桂林米粉為享譽(yù)桂林 桂林米粉享譽(yù)桂林，有著“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之說(shuō)。下面就為大家介紹一下桂林米粉。 桂林米粉品類多種，調(diào)味完美?？梢哉f(shuō)是達(dá)到了一種文化的境界，沒有一個(gè)城市有如此奇怪的現(xiàn)象；大多數(shù)人早餐都只選擇一種食物，那就是米粉！許多人要是隔得三兩天沒吃米粉，心中就覺得少了些；而所有來(lái)到游客，只要吃了桂林米粉，都會(huì)對(duì)它難以忘懷！ 桂林米粉從前期制粉到臨吃前的調(diào)味，每一道工序，每個(gè)過(guò)程，都非常地講究，有些工藝與特定的地域因素有關(guān)，特別是后期的調(diào)味，更是帶有許多傳統(tǒng)的主觀神秘色彩，讓人感到不可思議！ 前期，在米粉廠經(jīng)過(guò)多道工序，將大米碾粉、蒸煮、成型為長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)條狀，后再用手工盤成二市兩大的團(tuán)形，就可以裝箱出廠了。在制粉過(guò)程中，桂林的水質(zhì)起著很大的作用，實(shí)踐證明，只有桂林這片地域中的水，才能做出長(zhǎng)而不斷，筋力上好的米粉，如果用同樣的工藝到其它地方去制作，則難于奏效，簡(jiǎn)直是絕了?，F(xiàn)在，桂林米粉的生產(chǎn)制作，經(jīng)過(guò)桂林米粉廠這家具備傳統(tǒng)工藝流程和現(xiàn)代科技研究成果相結(jié)合的生產(chǎn)方式，已將桂林米粉的柔滑、色澤、米香等融合得更加符合當(dāng)代人的健康需要。 　桂林米粉有很多的品類，而具代表性的，就是鹵菜粉，顧名思義，鹵菜粉就是一碗米粉中配上精制的鹵菜，一般配是鹵牛肉或鹵豬肉，這些鹵牛肉或豬肉都是在那一鍋富神秘感的桂林鹵水中鹵制出來(lái)的。用時(shí)把鹵菜非常講究地切成整齊的薄片，然后蓋在那碗涮好的米粉上，這樣，鹵肉配白米粉，再撒上蔥末、辣椒，真是又香又好看，吃鹵菜粉應(yīng)該是撈拌著吃，不加湯，這樣才能吃得出桂林米粉的那種美鮮香的真味。吃完之后，你還可以盛上一碗店家為客人免費(fèi)準(zhǔn)備的骨頭湯，慢慢地喝下去，頓時(shí)，便會(huì)感到神清氣順。在吃完米粉后飲用一杯豆?jié){，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，濃香的鹵菜粉配上清香的淡豆?jié){，會(huì)產(chǎn)生一種絕妙的口感。 看了以上的介紹想必大家已經(jīng)知道為桂林米粉會(huì)享譽(yù)桂林了吧。海燕唐記桂林米粉讓您不用到桂林就能吃到的桂林米粉。另外，因南北口味不同，海燕唐記桂林米粉有北方口味和桂林口味的相兼容，在不改變的基礎(chǔ)上，還適合在北方發(fā)展。 海燕唐記桂林米粉（www.tangjiguilin.com）在東莞市大嶺山桂林米粉培訓(xùn)中已經(jīng)享有盛名，我們培訓(xùn)主要針對(duì)唐記桂林米粉,桂林米粉加盟,桂林米粉鹵水等培訓(xùn)