傳承千年的桂林米粉
水是生命之源，水文化是人類和中華民族文化的源泉。同樣，水也是孕育桂林的源泉。
漓江自桂林至陽朔83公里水路，酷似一條青羅帶，蜿蜒于萬點(diǎn)奇蜂之間，沿江風(fēng)光旖旎，碧水縈回，奇峰倒影、深潭、噴泉、飛瀑參差，構(gòu)成
一幅絢麗多彩的畫卷，人稱“百里漓江、百里畫廊”。桂林米粉以其風(fēng)味獨(dú)特斐聲中外，是個知名度非常之高的小吃，至今已有300多年的歷史
。桂林米粉由三部分組成：一個鹵水，二是米粉，三是配菜（牛腩、鍋燒牛肉等），粉條爽滑，鹵水鮮香滋美，肉菜環(huán)口回香。三部分各有獨(dú)
到之處，完整而和諧地配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉吃法有兩種：一種是“干撈吃法”，一種是“加湯吃法”，不管種吃法，鹵水都
會發(fā)揮其獨(dú)特的美味，讓人留連忘返。
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