鋁合金圓形脆皮蛋糕模具 鋁不粘蛋糕烤盤 鋁合金蛋糕磨具,
精英團(tuán)隊(duì)組合,去弊存益設(shè)計(jì),30年積累經(jīng)驗(yàn),結(jié)合傳統(tǒng)工藝,較好產(chǎn)品供應(yīng)。
本烤盤是“食品烘烤模具工程技術(shù)研究中心”根據(jù)矽利康優(yōu)越的不粘性能,研發(fā)出的一種具備長效不粘性能的烤盤。大家眾所周知:矽利康不粘烤盤是做蛋糕脫模較好的烤盤。它卓越的不粘性能主要體現(xiàn)在含矽利康的不粘涂層上。研究中心的科研人員根據(jù)矽利康元素的這一特性,進(jìn)行了反復(fù)研究。后發(fā)現(xiàn)在鋁溶液中加入一定比例的矽利康元素,精密鑄造得到的一種鋁矽合金烤盤,完美地體現(xiàn)了鋁的導(dǎo)入和保溫性能,矽利康的不粘性能也得到了保留和提升。經(jīng)測試烤盤溫度在80℃時(shí)注漿不粘性能,脫模率可達(dá),烤盤溫度在常溫時(shí)注漿,脫模率可達(dá)80%。烤盤可達(dá)到終身不沾的效果。
1·整體盤設(shè)計(jì):增強(qiáng)堅(jiān)固性,使用壽命是傳統(tǒng)烤盤的20倍。為提高整體堅(jiān)固性,邊框做梯形加厚加固處理,確??颈P使用壽命,防整體變形。四角圓角設(shè)計(jì),美觀防碰防刮!邊框半包圍設(shè)計(jì),易碼放儲(chǔ)存,節(jié)約儲(chǔ)存空間,方便出爐拉出,方便翻盤出蛋糕。
2·防漏油設(shè)計(jì):無拼接縫隙,加設(shè)高邊防溢,易清理,避免漏油污染烤爐。
3·防粘連設(shè)計(jì):蛋糕粘連烤盤始終困惑烘焙界!本模具表面密布高度為(60-80目)的凸點(diǎn),有效減小糊料與模具壁的接觸面積,從而大幅度提升抗粘連能力。
4·熱儲(chǔ)存設(shè)計(jì):一般想要得到好的蛋糕產(chǎn)品,除了必備的原料和配方,模具也起著關(guān)鍵性的作用。上等的蛋糕要具備“色澤金黃(不是暗黃)無黑邊現(xiàn)象”,“組織均勻,起發(fā)個(gè)體大”,“蛋糕頂部蘑菇狀起發(fā),流線自然,豐滿圓潤”,“無硬芯現(xiàn)象,口感松軟無夾生感”,這就要求模具要具備良好的導(dǎo)熱性能和儲(chǔ)熱性能,使蛋糕糊料在入爐烘烤前得到充分的預(yù)醒發(fā),入爐后均勻受熱定型成熟。本設(shè)計(jì)選用導(dǎo)熱優(yōu)異的鋁矽合金材料,蛋糕模具儲(chǔ)熱厚度為3.5mm,確保產(chǎn)品達(dá)到效果