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骨肉分離機(jī)，分為“軟分離”方式、“硬分離”方式，主要用于處理不同的原料。蜂箱骨肉分離機(jī)，是硬分離 （也稱為“機(jī)械式分離”） 技術(shù)的和，擁有多項(xiàng)專利。
骨肉分離機(jī)的性能，有以下幾個(gè)典型的特點(diǎn)：
（一） 出品率。以雞骨架為例，一般的骨肉分離機(jī)，其出品率均不會(huì)超過65%，使用一段時(shí)間，則降低到60%左右，但是蜂箱牌骨肉分離機(jī)，比任何機(jī)器高5%出品率！
（二） 升溫。肉泥在被分離的過程中，極易升溫，使肉泥的品質(zhì)變差。圓筒形分離腔制造的肉泥，升溫較高可達(dá)12℃，而蜂箱牌骨肉分離機(jī)，由于使用了專利的錐形分離腔，肉泥溫度僅僅略升2℃！
（三） 含鈣率、或者骨渣率。錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)是，出品率越高，骨渣率越高。殊不知，骨渣由于形狀各異，骨渣率的高低，完全決定于分離腔孔眼的設(shè)計(jì)！蜂箱牌骨肉分離機(jī)，采用了“級(jí)差”式分離孔眼設(shè)計(jì)方式和可調(diào)式旋緊把手，把骨渣徹底分離了出來！
（四） 磨削次數(shù)。分離腔和螺桿在使用了一段時(shí)間后，要進(jìn)行焊接和磨削。很多公司聲稱可以國(guó)內(nèi)解決，進(jìn)行焊接、然后磨削。而蜂箱骨肉分離機(jī)的分離腔室，是專利的錐形，因此，其他機(jī)器都需要先焊接、再磨削，而蜂箱骨肉分離機(jī)則只需要磨削！
