太原扯面加盟，西面來風(fēng)無需廚師的餐飲店 西面來風(fēng)高翻臺率的秘笈：專利設(shè)備讓中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化！ 開店的要旨就是選址，劉國勝親自跑遍了哈爾濱的大街小巷，蹲守在大街小巷，研究個(gè)路口人群密集，個(gè)小區(qū)人口眾多，確定了新區(qū)社區(qū)開店的思路，既有穩(wěn)定的顧客群，又能有良好的經(jīng)營環(huán)境，便于今后的連鎖發(fā)展。 劉國勝以他精明的商業(yè)頭腦考慮，將家店選在了開發(fā)區(qū)贛水路，并特地請來了做外腦服務(wù)的公司做了詳細(xì)的策劃和籌備。果然，開業(yè)天就贏得了滿堂紅，300多人的大廳完全坐不下，大家對西面來風(fēng)的陜西扯面贊不絕口，很多人寧愿排著隊(duì)等候也不愿錯(cuò)過一碗扯面。 然而翻臺率是每個(gè)餐飲企業(yè)所追求的指標(biāo)，它直接關(guān)系到銷售額和利潤，但是對于企業(yè)來說，這是短期利益，而要想讓企業(yè)基業(yè)長青，除了這短期的利益外，更在與其客戶的滿意率，客戶滿意率是個(gè)品牌認(rèn)同的過程，是長期利益的表現(xiàn)。 翻臺率和客戶的滿意度在一定的條件下市同向的，但是在一些條件下是反向的，所以，對于餐飲企業(yè)來說，實(shí)現(xiàn)二者的平衡，同時(shí)發(fā)現(xiàn)二者的較大值才是根本的。從這個(gè)角度看，西面來風(fēng)提倡的化繁為簡確確實(shí)實(shí)提高了客戶的滿意度，又HOLD住了翻臺率。 西面來風(fēng)(www.samelife.com.cn)調(diào)研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過反復(fù)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)了一個(gè)重要問題，顧客總是抱怨高峰時(shí)段找不到位子，然后從營業(yè)額看，有沒有達(dá)到飽和，這是為呢？ 顧客進(jìn)入餐廳用餐開始，所有可能的時(shí)間消耗理出后如下：點(diǎn)餐時(shí)間 出餐時(shí)間 尋找座位時(shí)間 就餐時(shí)間，而這一系列的時(shí)間消耗背后，其實(shí)是一個(gè)系統(tǒng)工程在運(yùn)作，而要支持這個(gè)簡單高速的系統(tǒng)運(yùn)作，做到真正意義上的化繁為簡，需要的是各個(gè)環(huán)節(jié)的有效配合，調(diào)研團(tuán)隊(duì)把為了擺脫繁冗復(fù)雜的傳統(tǒng)的流程與模式，前期進(jìn)行了大量的研發(fā)工作，如：無需廚師，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，公司將所有餐品的制作全部量化為可操作的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，面、菜、湯全部實(shí)現(xiàn)流水線式生產(chǎn)，配料控制到克，時(shí)間控制到秒. 在西面來風(fēng)，是３０００年漢文化餐飲的代表，將烹飪變成一系列標(biāo)準(zhǔn)工序，廚變成標(biāo)準(zhǔn)化的操作車間，將廚師變成一個(gè)操作工人！專用設(shè)備、料包、精選食材、中心加工、標(biāo)準(zhǔn)化出品、系統(tǒng)的訓(xùn)練和營運(yùn)支持，這都是西面來風(fēng)幾年以來大量的從繁雜的流程和系統(tǒng)中總結(jié)出簡單操作方案，真正把生產(chǎn)力從復(fù)雜的操作中解放出來，要HOLD住如上翻臺率，上述的這一切無疑是一個(gè)極其精彩而又充滿理性的決斷。 西面來風(fēng)中式快餐連鎖其打造大的中式快餐連鎖的雄心，已是昭昭，而不為人知的是，從剛剛開始起步的西面來風(fēng)，到如今已獲得扯面發(fā)明專利（專利號：201210051581.2），扯面生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定、檢測依據(jù)以西面來風(fēng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)，西面來風(fēng)已扛起了扯面產(chǎn)業(yè)品牌的大旗，他們早已經(jīng)過了十余年時(shí)間的隱忍、掙扎、與彷徨，才能扯的這么簡單! 西面來風(fēng)扯面餐飲漢文化的代表,三千年 就這味 扯起來 真帶勁！ www.samelife.com.cn 以下為推廣信息，與本公司產(chǎn)品與服務(wù)無關(guān)！ 量評價(jià)發(fā)展評價(jià)，總分為分。其中，市場評價(jià)分，效益評創(chuàng)新就會有一個(gè)快速的發(fā)展。事實(shí)上，很多企業(yè)負(fù)責(zé)人比較注重硬件建設(shè)，舍得花大價(jià) 錢建造十分漂亮的廠房購買世界上先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，這當(dāng)然無可非議但在企業(yè)的軟件建設(shè)方面，卻往往不夠重視，添置科研儀器設(shè)備支付專利申報(bào)費(fèi)用支付相關(guān)科研費(fèi)用或技術(shù) 服務(wù)費(fèi)用等方面，卻表現(xiàn)得十分冷漠。有些企業(yè)寧可花很多錢請客吃飯，也不愿意在科技創(chuàng)新上有所投入，這樣，就會限制或影響企業(yè)發(fā)展的進(jìn)程。發(fā)達(dá)的企業(yè)在軟件投入上 都很重視，對知識產(chǎn)權(quán)專利技術(shù)高度重視，有很多經(jīng)驗(yàn)我國的面粉加工企業(yè)借鑒。人才是科技創(chuàng)新的根本所在一個(gè)成功的企業(yè)要善于培養(yǎng)人才引進(jìn)人才用好人才留住人才。近 些年來，國面粉加工行業(yè)的人才成長較快，涌現(xiàn)出了一批的管理型職業(yè)經(jīng)理人和技術(shù)人才，對行業(yè)的發(fā)展起到積極的推動作用。另一方面，該行業(yè)的人才流動性也較大， 這也是正常的但對于一個(gè)企業(yè)而言，技術(shù)人才應(yīng)相對穩(wěn)定為好，特別是研發(fā)領(lǐng)域的人才，不宜頻繁流動 太原扯面加盟，西面來風(fēng)無需廚師的餐飲店