菠蘿飯是一種以菠蘿、鳳梨為主要原料的水果系列特色小吃項(xiàng)目.菠蘿飯有形式可愛(ài),色彩豐富,香甜可口等優(yōu)點(diǎn),對(duì)年輕人有非常大的吸引力.80、90、00后對(duì)于美食的追求非常挑剔,不但要求口味好,時(shí)尚和寓意也是非常重要的.上海仙炙軒餐飲經(jīng)過(guò)多年研發(fā),推出多達(dá)八種口味,進(jìn)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證,均被年輕消費(fèi)群體充分接受.菠蘿飯夠時(shí)尚,上海仙炙軒餐飲把愛(ài)情賦予菠蘿飯中,主打愛(ài)情主題,讓年輕人更樂(lè)于去嘗試.
菠蘿飯做法:
1.將新鮮菠蘿對(duì)半剖開(kāi),用小刀沿著菠蘿殼的邊緣下刀,保留約1cm厚度的菠蘿肉,并保留1/2個(gè)菠蘿殼當(dāng)做盛器待用,其余切成1cm的小丁;
2.鍋中留底油燒熱后放入豌豆仁、紅菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻,接著放入已蒸熟的香米飯,攪炒至完全散開(kāi).
3.在鍋中放入菠蘿小丁、雞蛋碎、生抽和鹽拌炒均勻.
4.后將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿殼中,撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可.
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