太原面館加盟店，西面來風(fēng)面食一根一碗,扯起來真帶勁！ 西面來風(fēng)扯面年年“勢”不同 變革才有生機 劉國勝，祖籍：陜西岐山人，西面來風(fēng)品牌、扯面大王，是國內(nèi)“餐飲專賣”理念創(chuàng)始及發(fā)起人，哈爾濱西面來風(fēng)餐飲管理有限公司控股股東、董事長，全面負(fù)責(zé)西面來風(fēng)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和運營管理。 1998年在西安開辦以“扯面”為主食的“窯洞人家”酒樓，淘到了傳統(tǒng)餐飲的桶金，可十年的摸爬滾打，深諳餐飲經(jīng)營之道的劉國勝意識到目前的經(jīng)營模式很難復(fù)制（陜西民俗：陜西婆姨不外嫁，扯面師傅不出陜），一旦要大規(guī)模的復(fù)制拓展市場，依據(jù)陜西當(dāng)?shù)氐木窒扌裕瑒荼貢绊懜G洞人家的發(fā)展。 現(xiàn)在的大眾餐飲，如果只是年復(fù)一年，重復(fù)過去的套路，那結(jié)果可能就是，表面上看來熱熱鬧鬧的大眾餐飲 消費市場，實質(zhì)上卻常常沒有能引發(fā)投資者共鳴的訴求點，事倍功半。因此實現(xiàn)大眾餐飲個體化到規(guī)?；?，讓廣大投資者廣泛受益成為餐飲主業(yè)者關(guān)注的話題。 如今，隨著餐飲業(yè)態(tài)的變化，房租高、人員工資高、能源消耗高、產(chǎn)品原料成本高、食品安全衛(wèi)生問題已經(jīng)逐漸凸顯出來，借勢、造勢、乘勢，改變 固有的經(jīng)營模式已經(jīng)成為廣大投資者共同的目標(biāo)，這是一場勢在必行的變革，投資者也再沒有空間無視這些事實的存在，他們只有加入這場變革，才能有生存的機會。 西面來風(fēng)品牌快餐中的面條是面食美味中經(jīng)典，其面條色香味俱全，而且營養(yǎng)美味是消費者爭先恐后想要品嘗的美食。西面來風(fēng)品牌快餐是餐飲漢文化的代表，在傳遞經(jīng)典 面食文化的同時，也為大家?guī)砹似焚|(zhì)的生活，為更多喜愛面食的食客帶去了多種選擇，令他們的生活多姿多彩，享受三千年扯面的健康美味。 西面來風(fēng)餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2009年。西面來風(fēng)就以中國傳統(tǒng)扯面快餐為主營， 公司自主研發(fā)的電腦程控扯面機組，攻克了中餐“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，28道扯面生產(chǎn)工藝全部實現(xiàn)機械化，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實現(xiàn)了整個中餐業(yè)“工業(yè)化生 產(chǎn)”、“無需廚師”、“統(tǒng)一品質(zhì)”的夙愿。 西面來風(fēng)扯面經(jīng)營模式包括直營餐廳、控股餐廳、扯面館加盟和區(qū)域代理四大體系，在生 產(chǎn)配送、餐廳設(shè)備、餐廳運營三個方面實施標(biāo)準(zhǔn)化，特別是餐廳運營方面引入qsc國際管理模式，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個方面全面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。 www.samelife.com.cn 西面來風(fēng)扯面一根一碗,扯起來真帶勁！ 以下為推廣信息，與本公司產(chǎn)品與服務(wù)無關(guān)！ 來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點 。再簡單一點說，用手抓起一把面粉，然后用拳頭攥緊捏成團，然后松開，用手輕輕掂量這個粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉如果粉團在輕輕掂的過程中，還 能保持形狀不 散，則是低筋粉。小麥的麥粒主要由三部分組成麥麩包裹在外約占粒重的麥粒賴以發(fā)芽的麥胚只占胚乳約占。胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連。麥粒經(jīng)過制粉工藝加工使麥麩麥胚 和胚乳分離并將胚乳磨細(xì)制成人們食用的面粉。面粉加工是物理分離過程并不改變小麥胚乳原有的化學(xué)特性和水和后的面團流變學(xué)特性。從影響面粉食用品質(zhì)的因素來看蛋白質(zhì)含 量和品質(zhì)是決定其食用品質(zhì)加工品質(zhì)和市場價值的重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麥粉以求面包體積大口 太原面館加盟店，西面來風(fēng)面食一根一碗,扯起來真帶勁！