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烤饅頭是中國傳統(tǒng)饅頭和西方面包完美結(jié)合的一種創(chuàng)新特色食品，與傳統(tǒng)意義上的饅頭是兩個(gè)概念。它無需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。這種烤饅頭底部為金黃色，上部白里透黃，中間為乳白色。又酥又脆、香味撲鼻、口感極桂、熱吃冷吃皆宜；既可當(dāng)主食，又可當(dāng)點(diǎn)心零食，食用時(shí)無需加熱，銷售時(shí)無需包裝，男女老少無不喜愛。
二、 市場及效益
凡是賣傳統(tǒng)饅頭的地方都可取而代之，“占山為王”。可現(xiàn)烤現(xiàn)賣，也可批發(fā)給學(xué)校機(jī)關(guān)、超市、菜市場、饅頭攤。
烤饅頭除好吃有營養(yǎng)外，一斤面粉居然可以生產(chǎn)出20多個(gè)普通饅頭大小的烤饅頭，即使按（批發(fā)價(jià)）一元5個(gè)計(jì)算，一斤面粉做成烤饅頭可賣5元以上，生產(chǎn)效益比普通饅頭高好幾倍，雖然目前有些報(bào)刊報(bào)道某有名有姓的烤饅頭店年賺30萬元，我們無法考證，但據(jù)我們多年的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)判斷，開個(gè)這樣的烤饅頭店，賺錢是肯定的，風(fēng)險(xiǎn)是小小的，賺大錢則要看你的造化。
三、 開店條件
人員1—2名，設(shè)備：和面機(jī)、烤箱，總投資兩三千元即可，依生產(chǎn)規(guī)模而定），自來水，照明電，十余平米民房或門面。
