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不銹鋼雙層半自動(dòng)殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn):
1.整體結(jié)構(gòu):
上罐為熱水罐,下罐為滅菌罐,滅菌罐熱水殺菌完畢后回收到熱水罐.
2.節(jié)能降耗:
由于下罐升溫起點(diǎn)高,所以運(yùn)行時(shí)間比處理同等重量的食品要短30% ,而且熱水重復(fù)使用,可以節(jié)約鍋爐蒸汽約50%(與蒸汽式和淋水式殺菌方式相比).
3.控制方式:
溫度由熱電阻(PT100)控制,壓力由壓力傳感器控制,殺菌時(shí)間由電腦控制,可以設(shè)定多種殺菌工藝,保溫結(jié)束和殺菌完畢后發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào),其余由人工控制,所以溫度和壓力控制精度高(和電腦全自動(dòng)一樣).
4.熱分布:
特殊的水流切換方式,了熱分布的均勻性;具有F值測(cè)試功能可以檢測(cè)殺菌強(qiáng)度.
1. 曲線記錄儀(有紙、無紙可選):
溫度和壓力變化曲線由雙筆有紙記錄儀實(shí)時(shí)記錄,也可由電腦保存,長(zhǎng)時(shí)間可以保存1年.
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