河南禮意禮品網(wǎng)是銷售河南特產(chǎn)的性網(wǎng)站，品質(zhì)，美味的豬肉燉粉條，是大家餐桌上常見的一道菜，原料準備一些五花肉、紅薯粉條、蔥、姜、八角、花椒，做法是先將切好的五花肉放入燒開的沸水中，等水再次燒開，撇去水面浮沫，撈出五花肉，用溫水將其血水洗凈；鍋中油熱后，放入蔥、姜、八角、花椒爆鍋再放入五花肉翻炒，然后放入料酒、冰糖、醬油上色，加入溫水沒過五花肉燒開，轉小火煮一個小時，紅薯粉條洗干凈，放入鍋中大火一起燉煮，煮開后小火燉15-20分鐘即可，美味的豬肉燉粉條就可以出鍋了。河南特產(chǎn)網(wǎng)禮意禮品告訴你紅薯粉條還可以做“螞蟻上樹”、“肉末粉條”、“黃豆芽炒粉條”“火鍋”等等，這些都是得到大多數(shù)人贊不絕口的美味佳肴。更多紅薯粉條美味繼續(xù)關注河南特產(chǎn)網(wǎng)禮意禮品，里面有更多的介紹。禮意禮品銷售的紅薯粉條，用傳統(tǒng)手工制作的紅薯粉條烹飪的等等，聽聽在當?shù)孛耖g流傳著紅薯粉條美麗的傳說，那還是有一番愜意的。據(jù)說乾隆年間，新任知縣巡察訪民情，騎著大紅馬走了半天來到這里的黃土高坡，時值九月，恰逢紅薯豐收，鄉(xiāng)人以煮熟的紅薯置水中浸泡，再過濾出淀粉，曬干，然后搟成面條，煮熟，爽口、勁道，果然好吃！此做法便廣為流傳，遠近聞名。為了紀念，鄉(xiāng)民們親切的稱這種粉條面為“老爺面”。隨著時間的推移和社會的變遷，那時的“老爺面”從碾粉、手搟，漸漸發(fā)展演變到如今的制法，這種傳統(tǒng)手藝已經(jīng)流傳了上百年。一步對工序進行加工提煉，提取紅薯淀粉時先把洗凈的紅薯磨成漿，添加清水，用紗包；過濾，包內(nèi)存渣，汁水流入缸中，再加水，再過濾，直到漿里汁粉油鹽開支都要仰仗用粉條換取。逢貴客臨門，炒粉條，下涼粉，原汁原味都是紅薯粉條。雖說傳統(tǒng)手工制作的紅薯粉條因不含任何添加劑、光滑勁道、口味獨特而深受人們喜愛，但現(xiàn)在能掌握這項工藝的年輕人越來越少，加之傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的粉條制作過程繁瑣、勞動強度大，一般家戶不愿在家做粉條，現(xiàn)在只有聘請中老年人來幫個忙干干，這樣的工藝往后也許就要慢慢消失了。勁道好吃的紅薯粉條是很多吃貨的愛，它營養(yǎng)豐富，可以保護心臟又可以預防癌癥，是一種不錯的食品。但是凡事都要講求適度，紅薯粉條吃得太多也是對身體有害的，把紅薯粉條代替米飯作為主食的做法也非長宜之計。另外，紅薯粉條勁道不易爛，但是如果煮上一兩個小時還不爛的話，說明里面有許多有害的添加劑，這種紅薯粉條就萬萬不可食用啦。的紅薯粉條在煮15—30分鐘后食用為宜，煮超過40分鐘的話，粉條的吸水量會增加，彈性嚼勁會下降，還會出現(xiàn)斷裂，如果繼續(xù)煮下去的話，就會煮成糊狀。如果紅薯粉條煮一兩個小時都不斷、不成糊狀的話，說明這些粉條里添加了明礬、明膠、硼砂等工業(yè)用料以增強粉條的耐煮性和嚼勁，而以上這些添加物質(zhì)對人體都是非常有害的，會對內(nèi)臟造成損害，甚至會引發(fā)癌癥。