關(guān)于葵花籽油致癌的問(wèn)題，網(wǎng)上流傳的是真的？這個(gè)問(wèn)題引起了大家的惶恐。下面請(qǐng)聽(tīng)豪鵬來(lái)給大家答疑。實(shí)際上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是發(fā)生了質(zhì)變的霉油對(duì)身體都不會(huì)有大礙。但是，關(guān)于葵花籽油致癌的問(wèn)題也并不是空穴來(lái)風(fēng)的說(shuō)法?？ㄗ延驮诟邷氐那闆r下，很容易變焦，這樣會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。如果這樣長(zhǎng)期食用下去是對(duì)身體不好的。所以，正確食用葵花籽油的方法是避免高溫。從構(gòu)成成分上看，葵花籽油的亞油酸非常高，達(dá)到70%；而玉米油的亞油酸在50%以上，油酸為20%左右。一般來(lái)說(shuō)，油酸高的比較好，亞油酸的營(yíng)養(yǎng)功效雖然也不錯(cuò)，但是容易變質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)含量上來(lái)說(shuō)，玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多，且富含硒。從口感上看，葵花籽油的味道比較淡，北方人尤其吃不慣。從營(yíng)養(yǎng)含量上來(lái)說(shuō)，玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多，且富含硒。從口感上看，葵花籽油的味道比較淡，北方人尤其吃不慣?？ㄗ延椭羞€含有較多的維生素B3，對(duì)治療神經(jīng)衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無(wú)機(jī)物，對(duì)糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對(duì)促進(jìn)青少年骨骼和牙齒的健康成長(zhǎng)具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，對(duì)于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用?？ㄗ延椭羞€含有較多的維生素B3，對(duì)治療神經(jīng)衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無(wú)機(jī)物，對(duì)糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對(duì)促進(jìn)青少年骨骼和牙齒的健康成長(zhǎng)具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，對(duì)于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用。