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紅酒主要功效：（一）紅酒是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用紅酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用紅酒作酒基配制。（二）紅酒的另一功能是調(diào)料。紅酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用紅酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味心血管系統(tǒng)調(diào)節(jié)同時紅酒多酚可以增強(qiáng)一氧化氮的合酶，促進(jìn)一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管調(diào)節(jié)器，負(fù)責(zé)擴(kuò)張血管、能夠降低高血壓和調(diào)節(jié)內(nèi)皮功能混亂。葡萄酒的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。貯藏要求要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因?yàn)樽贤饩€會使酒早熟。避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。廣州貝博貿(mào)易有限公司主營：紅酒、葡萄酒等各種酒類，歡迎新老客戶來電咨詢。
