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豆芽做的好壞除了豆子與容器用具的清潔外，主要是淋水的溫度、淋水的、淋水間隔時(shí)間、豆芽室內(nèi)空氣的溫度與濕度,這四大樣的配合。這些在傳統(tǒng)方法中是比較難做到好處的，首先說淋水的溫度與房內(nèi)的溫度，對淋水溫度調(diào)整的傳統(tǒng)方法一般是首先把容器內(nèi)放入水，測量水的溫度，在溫度低的情況下需要添加熱水至適宜為止，這就需要火爐燒水，特別是冬天，這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫和水源溫度都會(huì)降低，這對火爐的要求就更高了，因?yàn)榛馉t的主要用途是提高房內(nèi)溫度和調(diào)節(jié)淋水的溫度。豆芽機(jī)可以按以下分類方式分為幾種，如按型號劃分，可以分為大型豆芽機(jī)、中型豆芽機(jī)、小型豆芽機(jī);按工藝劃分，可以分為循環(huán)水豆芽機(jī)、一次性水豆芽機(jī)、雙層淋水豆芽機(jī)、多層淋水豆芽機(jī);按原料劃分，可以分為黃豆芽機(jī)、綠豆芽機(jī)、花生芽機(jī)、蠶豆芽機(jī)等等。豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出來的可以食用的
