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大豆去腥設備，大豆加工去腥設備,雜糧去腥 微波烘烤是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨脹。微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。 大豆去腥設備，大豆加工去腥設備,雜糧去腥 食品烘烤設備特點： 1、物料箱采用不銹鋼304材料制作，完全符合出口食品衛(wèi)生要求。 2、風機采用多葉式離心風機，有大風量、高風壓、低噪聲、低能耗、具有節(jié)能、等特點。 適用范圍廣比如可當堅果烘烤設備，也可當烘干設備可干燥各種物料是通用干燥設備脫水后成品，其色、香、味基本保持不變箱體結(jié)構合理,不積污物,無死角,確保清潔衛(wèi)生. 本烘箱脫水機具有耗能低,耗氣低,價格低,經(jīng)濟效益的特點.設備運行平穩(wěn)，操作簡便，熱源可采用蒸汽。 大豆去腥設備，大豆加工去腥設備,雜糧去腥 由于微波設備的功率、傳送速度均可做到無級調(diào)整，升降開停均無常規(guī)加的熱慣性問題，反應速度快，可做到即時控制，適應不同工藝要求，大大減少了次品或廢品。微波設備的操作運行和前后接口與傳統(tǒng)方便面加工設備同步配套。 ４、經(jīng)濟效益 實踐表明，采用無油（非油炸）型方便面技術后，克服了熱風干燥法產(chǎn)品糊化度低、面筋值低、色澤暗黑、面塊干縮、復水性差和渾湯等缺點，不僅改善了口感，提高了產(chǎn)品附加值和競爭力，而且不用棕櫚油，將產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。
