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雞油做蔥花餅，起酥效果特別好。油餅酥松香脆，外酥里嫩，吃著那叫一個香。有人覺得奇怪，鑫迪的手抓餅格外好吃？我可不能說，萬一吃上癮，可叫我上兒弄那么多雞油呢？從肥雞腹部和皮下剔下脂肪，洗凈；放進炒鍋，加少許清水，小火慢煮；煮至水分蒸發(fā)，脂肪慢慢煉出油脂，至成脂渣；趁熱過濾（我用了一張廚房紙），成清澈、透明、淡黃色的油脂。經(jīng)典吃法:根據(jù)自己的喜好，在烤到一定的程度，看上去有點金黃色了，就反面烤，看上去有點脆了，就可以加不同的醬料，比如說加雞蛋，培根，生菜，火腿，肉松，芝士等等，醬料可根據(jù)各人的愛好加，比如說：甜辣醬，番茄醬，沙拉醬，辣醬等等公司本著“有滋有味，回味”的經(jīng)營理念，大力提升自身的生產(chǎn)能力和質(zhì)量，并且大量供應各大超市所需速凍手抓餅，歡迎加盟訂貨，和客戶攜手在食品領(lǐng)域內(nèi)，共創(chuàng)雙贏的局面；同時亦可承接客制品OEM代工生產(chǎn)，歡迎蒞臨工廠參觀指導！
