惠州腸粉機,惠州腸粉機全自動腸粉機器?;葜菽c粉機器中金品牌行業(yè)知名度高,廠家直銷,價格低質(zhì)量好,并有多種機型可供用戶選擇。
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腸粉米漿配制料。
舊米500克(一定要找去年的老米,沾性越差越好)用水洗凈!用清水泡七個小時,發(fā)漲,打開磨米機,水和米一起慢慢倒入機內(nèi)磨出米漿,比例是米1:3水,加適量生薯粉30克左右收水!加鹽少許,生油30克倒入漿中攪拌,食品添加劑"食品添加劑"十份之一小湯。(需在中藥店買)(攪到用手去撈起米漿時,感覺手有一層薄薄小白米漿在滴下)即攪拌均勻后待用.即可!
惠州腸粉機米粉配方: (市場上有售,粘米粉,一包25kg, 55元/包)
水磨大米粉500克(一定要找沾米粉),,生油30克,精鹽10克,清水1500克,生粉30克,食品添加劑十份之一小湯匙.(需在中藥店買)
制作方法:
1、將大米粉500克,精鹽10克,生粉30克,生油30克,食品添加劑十份之一小湯匙,用清水1500克攪拌均勻(攪到用手去撈起米漿時,感覺手有一層小白米漿在滴下)即攪拌均勻后待用.
2、每次下蒸抽前都要先攪幾下桶里米漿,不要讓米膏沉底),用小勺舀起米漿倒入蒸抽后,均勻搖幾下,讓蒸板上都有米漿,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右為佳,旺火蒸約1——2分鐘,取出從上向下刮起呈腸粉狀即成。
特點:軟潤爽滑,色白甘香,不肥不膩。
注意事項:
1、對水量應(yīng)根據(jù)大米粉的吸水情況靈活掌握,以上給出的用水量應(yīng)是參考量;
2、有自制的米漿中金,如沒有可用大米粉應(yīng)該用水磨粉(粘米粉),這樣的米粉腸粉的細膩滑爽度。
3、蒸制時間不要過長,恰到好處即可。(太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊;過稀則蒸不成形)
4、以上是基本腸粉的制作方法,花色隨著輔助原料的加入而改
一.上好汁料
上好醬油400克,香菇7個,大蒜頭3個,小蔥花少許多,味精3/2湯匙,鹽少許,糖1湯匙,肉桂粉少許,生油50克,清水100克 芡粉30克加半碗清水?dāng)噭颉?制法:先將蒜頭和香菇剁碎,熱鍋熱油,爆炒出香后加肉桂粉,鹽,糖,味精,稍微加熱,倒入醬油清水,加入打芡好的水倒入鍋里,煮開后起鍋時,撒下小蔥花既可!
新特色夏日馬蹄肉碎腸粉配方
瘦肉剁碎500克,去皮剁成小綠豆大新鮮馬蹄200克,生油50克,蔥花少許,雞蛋6個打漿備用,鹽少許,
把瘦肉,馬蹄,蔥花,鹽,生油50克同時攪拌備用!
把蒸板加熱后,倒入米漿,把配料適量放入蒸板,和米漿用小湯匙均勻分開,倒入少許蛋漿,
放入蒸籠蒸熟即可!出籠后淋上汁料香甜可口!
惠州腸粉機公司始終堅持以“高科技、高起點、量、高速度”為科技興廠的總方針量的積累 質(zhì)的飛躍。產(chǎn)品多次獲得省市名優(yōu)稱號。企業(yè)多次獲得質(zhì)量管理先進單位,是食品加工設(shè)備行業(yè)的領(lǐng)頭品牌受到了客戶的一致好評。
中金惠州腸粉機目前在云浮、佛山、廣州、中山、東莞、南寧、深圳、茂名、江門、珠海等地有廠家直營店銷售辦事處,負責(zé)各地中金腸粉爐、電動石磨、電動石磨腸粉磨漿機產(chǎn)品的銷售及售后服務(wù)工作。
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