云浮腸粉機，云浮腸粉機高壓猛火快速蒸粉機。中金品牌腸粉機云浮蒸粉機快速蒸粉，高壓猛火大蒸氣，效率高，行業(yè)。經多年的實踐研發(fā)，本廠生產制造的新一代中河粉機、腸粉機具有多功能、外形美觀、款式型號、節(jié)能、性能穩(wěn)定、操作方便等優(yōu)點。該機是目前國內市場上先進、節(jié)能的河粉生產設備。近年，根據(jù)市場客戶的需求，又不斷研發(fā)生產出多種性能優(yōu)越的食品加工設備。 腸粉爐、腸粉機、布拉腸粉機、早餐腸粉機、腸粉制作方法、腸粉米槳制作方法 腸粉米漿配制料。 舊米500克（一定要找去年的老米，沾性越差越好）用水洗凈！用清水泡七個小時，發(fā)漲，打開磨米機，水和米一起慢慢倒入機內磨出米漿，比例是米1：3水，加適量生薯粉30克左右收水！加鹽少許，生油30克倒入漿中攪拌，食品添加劑＂食品添加劑＂十份之一小湯。（需在中藥店買）(攪到用手去撈起米漿時，感覺手有一層薄薄小白米漿在滴下)即攪拌均勻后待用．即可！ 米粉配方： (市場上有售，粘米粉，一包25kg, 55元/包） 水磨大米粉500克(一定要找沾米粉)，，生油30克，精鹽10克，清水1500克，生粉30克，食品添加劑十份之一小湯匙．（需在中藥店買） 制作方法： 1、將大米粉500克，精鹽10克，生粉30克，生油30克,食品添加劑十份之一小湯匙，用清水1500克攪拌均勻(攪到用手去撈起米漿時，感覺手有一層小白米漿在滴下)即攪拌均勻后待用． 2、每次下蒸抽前都要先攪幾下桶里米漿,不要讓米膏沉底),用小勺舀起米漿倒入蒸抽后,均勻搖幾下,讓蒸板上都有米漿,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右為佳，旺火蒸約１——２分鐘，取出從上向下刮起呈腸粉狀即成。 特點：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。 注意事項： 1、對水量應根據(jù)大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量； 2、有自制的米漿中金,如沒有可用大米粉應該用水磨粉(粘米粉)，這樣的米粉腸粉的細膩滑爽度。 3、蒸制時間不要過長，恰到好處即可。(太稠則蒸熟后過硬，易結塊；過稀則蒸不成形) 4、以上是基本腸粉的制作方法，花色隨著輔助原料的加入而改 一.上好汁料 上好醬油400克，香菇7個，大蒜頭3個，小蔥花少許多，味精3/2湯匙，鹽少許，糖1湯匙，肉桂粉少許，生油50克，清水100克 芡粉30克加半碗清水攪勻。 制法：先將蒜頭和香菇剁碎，熱鍋熱油，爆炒出香后加肉桂粉，鹽，糖，味精，稍微加熱，倒入醬油清水，加入打芡好的水倒入鍋里,煮開后起鍋時，撒下小蔥花既可！ 新特色夏日馬蹄肉碎腸粉配方 瘦肉剁碎500克，去皮剁成小綠豆大新鮮馬蹄200克，生油50克，蔥花少許，雞蛋6個打漿備用，鹽少許， 把瘦肉，馬蹄，蔥花，鹽，生油50克同時攪拌備用！ 把蒸板加熱后，倒入米漿，把配料適量放入蒸板，和米漿用小湯匙均勻分開，倒入少許蛋漿， 放入蒸籠蒸熟即可！出籠后淋上汁料香甜可口！ 腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 ( 因腸粉形似豬腸 ) ，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從五星級的酒店，到不起眼的食肆茶市，幾乎都有供應。 云浮腸粉機中金品牌科技先鋒，歡迎惠顧訂購。