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該物種分布范圍廣，不接近物種生存的脆弱瀕危臨界值標(biāo)準(zhǔn)（分布區(qū)域或波動(dòng)范圍小于20000平方公里，棲息地質(zhì)量，種群規(guī)模，分布區(qū)域碎片化），種群數(shù)量趨勢(shì)穩(wěn)定，因此被評(píng)價(jià)為無(wú)生存危機(jī)的物種。列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟》（IUCN）2012年瀕危物種紅色名錄ver3.1——無(wú)危（LC）鷓鴣含有人體所需的多種氨基酸，蛋白質(zhì)的含量為30.1%，比雞肉高10.6%，脂肪含量為3.6%，比雞肉低4.2%，脂肪酸64%為不飽和脂肪酸，尤其是含有其他鳥(niǎo)類體內(nèi)所沒(méi)有的?；撬?。?；撬崾怯幸鎯和橇Πl(fā)育的“腦黃金”，在我國(guó)古代<<唐本草>><<本草綱目>><<醫(yī)林摘要>>和<<隨息居飲食譜>>等經(jīng)黃菱中都闡明鷓鴣肉具有“利五臟、開(kāi)脾胃、益心神”等滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，鷓鴣肉及其制品是人們享受美味佳肴，體會(huì)“藥食同源”的中國(guó)飲食文化代表，也是增進(jìn)健康的上乘佳品，嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女食用對(duì)促進(jìn)兒童智力發(fā)育，提高母嬰健康水平大有裨益；多病體弱者和老年人食用，對(duì)加速康復(fù)，增進(jìn)疾病抵抗力會(huì)有意想不到的效果。鳴聲響亮，春天繁殖季節(jié)鳴聲頻繁。在黎明時(shí)，雄鳥(niǎo)棲止在較高的山巖或樹(shù)樁上高聲?shū)Q叫。一鳥(niǎo)高鳴，若干雄鳥(niǎo)從不同方向的山頂上響應(yīng)，此起彼伏。鳴聲略似“行不得也哥哥”。雄鳥(niǎo)好斗，一般認(rèn)為“一山頭一鷓鴣，越界必斗”。獵人常以雌鳥(niǎo)作誘子，關(guān)閉在有活門的鳥(niǎo)籠中，放在山林中以誘捕雄鳥(niǎo)。
