觀光農(nóng)業(yè)是近幾十年來興起的一種新興產(chǎn)業(yè)，它是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，融農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和觀光休閑為一體的新型產(chǎn)業(yè)。它以農(nóng)業(yè)為依托，運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理和系統(tǒng)科學(xué)、環(huán)境美學(xué)的方法，合理地開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動和發(fā)展觀光休閑結(jié)合起來，利用田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動和農(nóng)村自然環(huán)境吸引游客前來觀賞、品嘗、勞作、休閑、體驗(yàn)、健身、書畫、攝影、購物、度假等，是一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。

　　觀光農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與休閑相融的產(chǎn)業(yè)，既是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一部分，提供農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，滿足人們的物質(zhì)需要，又是休閑的一種方式。它的定義內(nèi)涵賦予了它的運(yùn)行形式，不僅僅是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和開發(fā)，還應(yīng)具有獨(dú)特的農(nóng)園景象和優(yōu)美的園林風(fēng)光，吸引和招攬游客，這樣才能有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的利用，產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益。

　　隨著我國改革開發(fā)20多年來經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長，一些地區(qū)出現(xiàn)了城市環(huán)境惡化的問題，在生態(tài)意識逐步提高的情況下，城市居民有回歸自然的強(qiáng)烈需求，觀光農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)正符合人們的這一需求；另一方面，我國作為一個農(nóng)業(yè)大國，提業(yè)-農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)附加值，改善農(nóng)民生活水平，走一產(chǎn)和三產(chǎn)相結(jié)合、大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的道路，也符合我國國情。任何具有吸引力的資源，無論是工業(yè)和農(nóng)業(yè)，還是公園和風(fēng)景區(qū)，都應(yīng)有自己獨(dú)特的景觀形象和氛圍，這既有利于園區(qū)盡快樹旗立牌、招徠游客以擴(kuò)大社會影響，又有利于園區(qū)在生產(chǎn)經(jīng)營方面，獲得各方面的支持和消費(fèi)者的青睞。園區(qū)的景觀形象與園區(qū)的發(fā)展是息息相關(guān)、相得益彰的。觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的綜合感應(yīng)形象魅力值，不僅與園區(qū)內(nèi)客流量的增長成正比，而且能推動園區(qū)所在區(qū)域游覽大環(huán)境的發(fā)展；既提高了農(nóng)業(yè)園的附加值，增加了農(nóng)業(yè)園的收益，又帶動了整個區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。有的園區(qū)建立用以表達(dá)和傳播觀光農(nóng)業(yè)區(qū)的主題景觀形象，給游人留下深刻的印象和新式的體驗(yàn)，使訪園的回頭率大大增加。相反，有的園區(qū)充斥大量的產(chǎn)業(yè)設(shè)施，也許從經(jīng)濟(jì)效益的角度來說是成功的，但它的生命力可能是短暫的，或者是不長久的。因此，要把觀光農(nóng)業(yè)園建成既有特點(diǎn)，又有經(jīng)濟(jì)效益的新園林，還要不斷探索研究，其中景觀設(shè)計與表達(dá)，就是觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)的重點(diǎn)之一。

　　1.景觀的概念

　　1.1廣義的景觀概念

　　景觀概念在不同領(lǐng)域有著很大的差異，一般可泛指風(fēng)景或景色。它的地理學(xué)含義則為一個地理區(qū)域的總體特征，也用于表示：包括自然景觀和文化景觀在內(nèi)的地理綜合體；一般意義上的自然綜合體；具有分類意義的自然地理學(xué)的區(qū)域概念，用于地域分類單位，如熱帶雨林景觀、疏林草原景觀、荒漠景觀等。同時，景觀是由景觀元素組成。景觀元素是地面上相對同質(zhì)的生態(tài)要素或單元，包括自然因素或人文因素，可以視之為生態(tài)系統(tǒng)。從景觀一詞的時間發(fā)展來看，景觀初是指留下了人類文明足跡的地區(qū)。現(xiàn)代英語中的Landscape一詞源于約17世紀(jì)的荷蘭語Landscape。它是受荷蘭風(fēng)景畫影響，作為一個描述自然景色的繪畫術(shù)語而引入英語的。Landscape當(dāng)初僅指一幅內(nèi)陸的自然風(fēng)景畫，后來可以指所畫的對象，即自然與田園景色。等同于scenery，同漢語中的風(fēng)景、景色相一致，都是視覺美學(xué)意義上的概念。19世紀(jì)自然地理學(xué)之父A·V·洪堡從地理事物發(fā)生學(xué)角度，綜合劃分地理面的類型。歸納起來，有三種含義：一般概念是泛指地表自然景色或自然-人文綜合景色；特定區(qū)域概念是指發(fā)生相對一致和形態(tài)結(jié)構(gòu)同一的區(qū)域；類型概念是指相互隔離的地段，按其外部特征的相似性劃分類型單位。目前，大多數(shù)園林風(fēng)景學(xué)者所理解的景觀，主要是視覺美學(xué)意義上的景觀，景指一切客觀存在的事物，觀是指人對景的各種主觀感受的結(jié)果。