廣西南寧昌雄自動肉丸成型機DYWH--160型是按目前生產(chǎn)加工肉丸的配套需要，研制生產(chǎn)，材料選用不銹鋼及銅件制成，符合食品衛(wèi)生標準，本機外形美觀，占地面少，用電量省，工作效率高，每分鐘可生產(chǎn)肉丸280粒左右（配有大中小模頭三套可選用），是加工肉丸、魚丸、牛肉丸理想的食品機械. 機器主要:有機架、切刀組合、成型齒輪組和、料斗、轉盤組合、潤滑水路組合、傳動系統(tǒng)等組成。該機接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成，符合食品衛(wèi)生要求，便于清理。外部護板均采用不銹鋼材料，外型美觀，耐腐蝕。大小的丸子大小可選擇。 使用方法: 1，本機要放置在平衡的地方，接上電源及地線，確保安全，本機配用電極1100瓦，轉向，逆針轉向。 2，本機使用之前要清洗干凈，本機是一種配套機械的工作方式，首先要把肉用肉丸機攪成肉漿，再放進該成型機加工。 3，在料桶右方有一個肉量調節(jié)開關，可作調肉丸圓度（當肉量過多時，肉丸變長，肉量過小時，肉丸變扁，當肉桶內肉漿量過小時，本機不能正常工作）。 4，要在出丸肉下面，放置一個大盆，然后盛上溫水或直接放在鍋上面。 5，本機配有大中小模頭三套可以調換，方法：是將模頭及底板上的滑動板同時取出更換。 6，把攪好的肉漿放進肉桶后，然后方可開機，開機之后要把先加工出的肉丸再放進肉桶（不成型肉丸）。 7，肉丸加工完畢要把推料桿，肉桶，底板及銅板取出清洗擦干。 8，使用一段時間后要檢查機內面彈簧可用，如沒有彈力要更換新的。 廣西南寧昌雄肉丸機采用不銹鋼制造，所加工的肉漿有效改善了肉質脂肪和纖維的結構，使肉質更加鮮美。同時，用該機加工的肉漿所制成的肉丸，細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好，是生產(chǎn)肉丸的理想設備用該機生產(chǎn)的肉丸，具有密度小、圓度好、外表光滑等特點。適用于生產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等，所產(chǎn)的肉丸有彈性、有韌性、久煮不散。同時，該機具有工藝簡單、操作方便，品種和口味可自由變換等優(yōu)點肉丸是飲食文化的重要組成部分，屬于低脂食品，其口感脆嫩、鮮美，可通過多種方法烹飪食用，既可湯煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不爛的特點，更適合下火鍋。如今肉丸的品種更是多種多樣，除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關肉制品外，近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌?，調制出因地而異、不同風味的肉丸制品。 廣西南寧昌雄肉丸成型機 1、肉丸成型機模擬人工用匙子成型的原理，設計制造而成，生產(chǎn)的丸子，具有密度小，圓度好，外表光滑等特點 2、只要把肉漿放入料斗內，開機2-3分鐘即可自動制成肉丸，制品口感爽脆，味道鮮美，有彈性，色澤潔白。 3、該機采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，外形美觀，符合食品衛(wèi)生標準 4、生產(chǎn)速度，均能自動調節(jié)，量可達200-300kg/h，相當于12到18個工人同時手工制作的效率。 5、該機產(chǎn)出的肉丸子圓度好等優(yōu)點。機器運作時，丸子直接落放盤中，減少人體對制品的接觸，更安全衛(wèi)生。 6、可以制作各種口味的肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多，口味可以自由變換，這在原有的基礎上大降低了生產(chǎn)成本。 7、自動化結構合理，一人、兩人均可操作。拆裝、維修、清洗方便。 牛肉丸作為著名的八桂小食，在八桂大地已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭，改革開放以來，牛肉丸成為八桂美食美名遠揚。。 慢速打漿機（模擬手工拍打）是牛肉丸打漿的專用設備，由于參數(shù)和刀具及機身的設計，突出了對牛肉纖維的拍打，突出優(yōu)越的口感，是彈力牛肉丸制作的必備設備。 八桂牛肉丸是桂系飲食文化的重要組成部分，屬于低脂食品，其口感脆嫩、鮮美，可通過多種方法烹飪食用，既可湯煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不爛的特點，更適合下火鍋。八桂肉丸的品種更是多種多樣。廣義來說，除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關肉制品外，近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。早在八桂大地上，就有“日食三餐不知厭”的說法。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌?，調制出因地而異、不同風味的肉丸制品。 技術參數(shù) 功率：1.1KW 產(chǎn)量：300粒/分鐘 外形尺寸：680×380×1380mm 重量：80KG