入詩(shī)入畫(huà)的蟹文化 螃蟹的身價(jià)一向名貴，尤其是陽(yáng)澄湖大閘蟹，在唐代時(shí)作為貢品送進(jìn)京城。它不僅是豐富人們物質(zhì)生活的佳肴，而且還可以增長(zhǎng)人們的生活情趣，既有許多蟹的民間傳說(shuō)，又有許多詩(shī)人畫(huà)家對(duì)蟹的詩(shī)畫(huà)傳世，如李白《月下獨(dú)酌》：“蟹螯即金液，糟丘是蓬菜。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)。”還有白居易、蘇軾、陸游等唐宋詩(shī)人，也分別留下了解的詩(shī)歌。曹雪芹的名著《紅樓夢(mèng)》第二十八回中的螃蟹詠，更為世人所稱道。齊白石和李苦禪兩位大畫(huà)家，對(duì)螃蟹的形態(tài)觀察入微，潑墨即成，創(chuàng)作出了一幅幅神形兼?zhèn)涞捏π穲D。昆山市文化局長(zhǎng)指畫(huà)美術(shù)家顧鶴沖，以指蘸墨在宣紙上畫(huà)出陽(yáng)澄湖蟹圖，無(wú)不栩栩如生列為珍品。 清代還有詩(shī)人學(xué)者寫(xiě)下了《食蟹歌》，把渴求食到陽(yáng)澄湖蟹的饞相和食蟹時(shí)的興致，描寫(xiě)得淋漓盡致生動(dòng)逼真，讀來(lái)令人拍案叫絕。如孫晉灝《食蟹》詩(shī)云：“荒蒲颯颯繞漁舍，西風(fēng)昨夜清霜嚴(yán)。一星遠(yuǎn)火照秋水，郭索數(shù)輩行監(jiān)饞。浪豈博帶紛出籪，厥名則異實(shí)則咸。往常但侈魚(yú)肉味，尖團(tuán)嗜好殊酸咸。朵頤翠釜灶觚立，老饕口腹真食饞。金膏濃膩一筐足，玉脂滑潤(rùn)雙螯緘，分擘肌理片條縷，老攘那恤污衣衫，臍防性冷醫(yī)戒勿噬，擘如蕭艾終當(dāng)芟。森森做坐銷弋戟?dú)?，積甲熊耳何山巖。面目奇丑固駭示，《爾雅》有釋宜開(kāi)函，以毛貌取物失諸蟹，豈知內(nèi)蘊(yùn)非同凡。九雌十雄語(yǔ)可譜，從此樂(lè)得深杯銜。豪情未減畢史部，酒泉之郡誰(shuí)為監(jiān)?！睆倪@些詩(shī)歌里，可以看出幾百年前的古人視陽(yáng)澄湖蟹為“生平獨(dú)此求”，能到蟹而一解朵頤為快。吃蟹時(shí)“攘腕了不顧”，“那恤污衣衫”的迫切需求狀態(tài)，多么真切動(dòng)人而又興味盎然。 陽(yáng)澄湖蟹入畫(huà)入詩(shī)，從文化領(lǐng)域里又可反映出它是樣的久負(fù)盛名！ 天下蟹 秋到人間，菊花開(kāi)放，水族中的“旅行世家”螃蟹正是長(zhǎng)得成熟的時(shí)期。民國(guó)早年，北京四大名醫(yī)之一的施今墨，是個(gè)出名的喜愛(ài)食蟹的饕餮者，他把各地出產(chǎn)的蟹分為六等：一等是湖蟹；陽(yáng)澄湖、嘉興湖為一等；二等是江蟹，如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等溪蟹；五等溝蟹；六等海蟹。陽(yáng)澄湖蟹位列一等一級(jí)之首。 據(jù)測(cè)定，每100克蟹肉中含蛋白蛋14克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，維生素A5960國(guó)際單位。除了是名貴的美食，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》和我國(guó)古代一些醫(yī)書(shū)記載，具有散熱、消食、治胃病的功能。 陽(yáng)澄湖蟹，歷來(lái)被稱為蟹中之冠，它的形態(tài)和肉質(zhì)，在螃蟹家族中，是大大的與眾不同，它有四大特征：青背、白肚、金爪、黃毛，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美、因此，陽(yáng)澄湖蟹在海外久享盛名，被譽(yù)為“中華金絲絨毛蟹”。而巴城是陽(yáng)澄湖的主要集散地，是陽(yáng)澄湖大閘蟹的故鄉(xiāng)，確實(shí)稱得上是天下蟹城。 蟹大腳牌陽(yáng)澄湖大閘蟹：產(chǎn)地直銷、全國(guó)連鎖、品牌專賣、購(gòu)蟹無(wú)憂！ 蟹大腳陽(yáng)澄湖大閘蟹連鎖店：http://www.xiedajiao.com/ 全國(guó)統(tǒng)一免費(fèi)訂購(gòu)熱線：400-611-7758