佳特速凍冷庫 速凍冷庫設(shè)備 武漢佳特制冷設(shè)備有限公司是一家從事各類制冷設(shè)備、制冷配件、電器設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的科技型企業(yè)。 公司下設(shè)的工程部從事各類大中小型冷庫設(shè)備，低溫冷鏈生產(chǎn)車間、速凍設(shè)備、超低溫實(shí)驗(yàn)設(shè)備、特殊成套（非標(biāo)定制）制冷設(shè)備的設(shè)計(jì)、安裝、維保服務(wù)。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于：賓館、酒樓、食品生產(chǎn)、肉類加工、奶制品、冷飲冰淇淋、速凍食品、制藥、血庫中心、防疫站、化工、工業(yè)冷凍、蔬菜水果保鮮、蔬菜加工、速凍食品、粉絲加工、花卉保鮮、茶葉保鮮加工、種子儲(chǔ)藏、食用菌蔬菜培植、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、海鮮肉類制品、貿(mào)易批發(fā)、物流冷鏈中心，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、俄羅斯、印度等區(qū)域。 公司通過與制冷行業(yè)知名企業(yè)（比澤爾、谷輪等制冷行業(yè)巨頭）進(jìn)行合作，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的產(chǎn)品技術(shù)方案，結(jié)合客戶的設(shè)備使用需求，施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際施工情況，不斷持續(xù)改進(jìn)，提供高性價(jià)比的制冷產(chǎn)品。我們?cè)O(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝的各類制冷設(shè)備，得到了眾多國(guó)內(nèi)外客戶高度的認(rèn)可，我們以的設(shè)計(jì)理念，減少客戶的投入成本，較優(yōu)的使用的效果，來贏得您的滿意！ 速凍冷庫是指食品迅速通過快速凍結(jié)，使其快速生成冰晶，當(dāng)平均溫度（庫內(nèi)產(chǎn)品溫度）達(dá)到-10℃ ~ -18 ℃，冷庫溫度-250℃ ~ -40 ℃,而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。 速凍冷庫的溫度一般為-25℃～-40℃。 速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。 速凍冷庫的貯藏效果 （1） 抑制呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。（2） 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。 速凍冷庫的優(yōu)點(diǎn) 快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)： (1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體 (2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少 (3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。 (4) 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng) (5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn) 速凍冷庫主要用于食品、肉類、家禽、水產(chǎn)、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫中心、防疫站、藥品、藥材、醫(yī)藥用品、化工原料等物品的冷凍冷藏。冷凍庫并非溫度越低越好，客戶應(yīng)根據(jù)食品具體要求確定凍庫的溫度，溫度越低制冷設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用越高。建議您選購安裝冷庫時(shí),根據(jù)您冷藏貨物的溫度，佳特制冷為您提供科學(xué)合理設(shè)計(jì)優(yōu)化配套方案。