斗門腸粉機(jī)中金老牌子,大高壓,大蒸氣,廣東珠海斗門腸粉機(jī)大高壓,腸粉機(jī)大蒸氣,廠家直銷批發(fā),可直接上機(jī)試用。
中金腸粉機(jī),廣東傳承數(shù)十年的腸粉世家,上世紀(jì)七八十年代便以其制作的腸粉雪白如紙、鮮香嫩滑,帶有柔韌的彈性,入口回味而聞名。經(jīng)數(shù)代傳承改良,至近代,中金腸粉不僅聞名粵西,更在廣州、深圳、東莞、江門、中山等市占據(jù)了一席之地。
腸粉對工藝及選材極為嚴(yán)格,且手藝一般只傳陳氏本族,極少外傳。從磨制米漿的大米、醬料、花生油、磨漿用的石磨、出粉用的腸粉爐,均嚴(yán)格挑選統(tǒng)一分配。
腸粉對腸粉火候要求極為嚴(yán)格。行家都知道火候?qū)δc粉口感至關(guān)重要,腸粉必須在中金短時間內(nèi)以大火及蒸汽一下噓熟,才能出來的粉皮足夠嫩滑,外觀光整,柔韌可口。然而在外采購的腸粉爐經(jīng)常因爐溫不足而影響腸粉質(zhì)量。
經(jīng)多年經(jīng)驗積累,中腸粉爐終于研制出一種爐溫高達(dá)數(shù)中金的超高溫、節(jié)能、的腸粉爐。這種爐內(nèi)膽使用十幾層的不銹鋼無縫管構(gòu)成,合理的排管結(jié)構(gòu),無需鼓風(fēng)機(jī)即能充分吸收利用燃燒所產(chǎn)生的熱量,產(chǎn)生更大蒸汽,瞬間高溫加熱,令腸粉在中金短時間內(nèi)蒸熟,確保了粉質(zhì)的嫩滑可口;爐身采用304精選不銹鋼,易打理、耐高溫,較市面一