（1）、牛在放血軌道上是用放血吊鏈拴住牛的一后腿，牛的后腿切割后，用轉(zhuǎn)掛提升機(jī)勾住管軌滾輪吊鉤的鉤柄，再用滾輪吊鉤的鉤子勾住已切去后腿的后肢上，提升機(jī)提升后放出牛的另一后腿，再用滾輪吊鉤勾住，掛在胴體加工線的手推軌道上。胴體加工自動(dòng)輸送線軌道距車間地坪高度設(shè)計(jì)為4050mm。牛屠宰設(shè)備屠宰流水線生牛屠宰設(shè)備牛宰殺機(jī)械（2）、放血吊鏈通過返回系統(tǒng)的軌道回到牛的上掛位置。（4）、撐開雙腿后的牛體進(jìn)行預(yù)剝，用（氣動(dòng)）剝皮刀進(jìn)行后腿、胸部、前腿的預(yù)剝。5)氣動(dòng)剝皮刀(型號：SD11型)用于牛皮的預(yù)剝。單手操作，壓縮空氣驅(qū)動(dòng)。，準(zhǔn)確安全剝皮。壽命長，維護(hù)成本低。技術(shù)參數(shù)：刀片直徑:110mm；工作壓力：3.5巴；消耗量:370L/min；重量:1.3kg系統(tǒng)包括：懸掛吊鉤；5m軟管；氣源三聯(lián)件；氣源三聯(lián)件油2、刺殺放血---牛屠宰流水線屠宰設(shè)備宰殺機(jī)械（1）、活宰：牛進(jìn)入翻板箱后，利用二次氣動(dòng)側(cè)翻的形式，第次側(cè)翻放出牛腿，用拴牛腿鏈拴住牛的一后腿，第二次側(cè)翻放出整頭牛體，通過提升機(jī)提升進(jìn)入放血軌道，牛在軌道上倒掛進(jìn)行刺殺放血。（2）、臥式/倒立放血：牛進(jìn)入翻板箱后，采用擊暈的方式將牛瞬間擊暈，擊暈后放出牛體，平躺在接牛欄上刺殺放血或掛在放血軌道上刺殺放血。（3）、立式放血：牛進(jìn)入翻板箱后，夾住牛脖子，托起牛的下顎，持刀刺殺放血，放完血后，放出牛體通過提升機(jī)提升進(jìn)入放血軌道。（4）、牛通過放血提升機(jī)進(jìn)入軌道時(shí)，要自動(dòng)打開軌道，將滾輪放血吊鏈掛在軌道上，放血軌道設(shè)計(jì)距車間的地坪高度為5100mm。如是手推線軌道，手推線設(shè)計(jì)坡度為0.3-0.5%。（5）、在放血線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、電刺激、切牛前腿和牛角、封肛門、切牛后腿等。瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)為5-6min。