品 名:韓國產(chǎn)原裝精制白砂糖,又稱精制幼砂糖。等級品牌:雪花、TS 包裝:30kg/袋,內(nèi)食品級塑料袋,外牛皮紙袋。保質(zhì)期:常溫下24個月
特點:韓國白砂糖為精制糖,蔗糖分含量達(dá)到99.8%以上,白度高,晶粒細(xì)小、均勻,水分含量低,糖粒松散,溶化快,不易受潮結(jié)塊,易貯藏,無雜質(zhì),二氧化硫為零,衛(wèi)生指標(biāo)控制嚴(yán)格等特性。
應(yīng)用范圍:賓館、酒店、餐飲、茶樓等。精制糕點面包、烘焙食品、果蔬罐頭、咖啡飲品、休閑食品、復(fù)合調(diào)料、雞精味精、保健食品、藥物輔料、酒類飲料、出口食品等各類高中檔食品制造的理想輔料。
精幼砂糖又稱幼砂糖、精制白砂糖,是白砂糖的一種。按照國家白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)(GB317-2006),精幼砂糖的標(biāo)準(zhǔn)名稱應(yīng)該是“精制白砂糖”,是白砂糖中品質(zhì)好的一種(白砂糖分為精制、優(yōu)級、一級、二級4個檔次)。主要指標(biāo)如下:
(蔗糖分,%≥精制99.8優(yōu)級99.7一級99.6二級99.5;電導(dǎo)灰分,%≤精制0.02優(yōu)級0.04一級0.10二級0.13;干燥失重,%精制≤0.05優(yōu)級0.06一級0.07二級0.10;色值,IU≤精制25優(yōu)級60一級150二級240;混濁度,≤精制30MAU優(yōu)級80MAU一級160MAU二級220MAU;不容于水雜質(zhì),㎎/㎏≤精制10優(yōu)級20一級40二級60;二氧化硫,㎎/㎏≤精制6優(yōu)級15一級30二級30)注:由以上指標(biāo)可以看出,精幼砂糖具有純凈(含糖量最高,電導(dǎo)灰分(雜質(zhì))最低),干燥(干燥失重最小表示含水量最少),色澤潔白(色值(指糖的顏色)最低,混濁度最低),更健康(含硫量最低)等優(yōu)點。此外由于精幼砂糖是經(jīng)過白砂糖回溶精制而成的,其晶體顆粒較小,因而可以迅速溶解。
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