留一手烤魚技術(shù)配方學(xué)習(xí)到萬家鑫廚藝，想以留一手烤魚技術(shù)創(chuàng)業(yè)的朋友，萬家鑫廚藝都是以全實(shí)材教學(xué)培訓(xùn)，技術(shù)配方全教會(huì)，讓你在創(chuàng)業(yè)不受任何控制。在當(dāng)?shù)刭徺I設(shè)備和原料就可以做出貴州留一手烤魚了。

近幾年，留一手烤魚，風(fēng)靡全國各城市，現(xiàn)已形成萬人爆棚，一桌難求的景像，為此學(xué)校特開設(shè)烤魚培訓(xùn)班，將這一絕味美食推廣，以便服務(wù)社會(huì)。

萬家鑫廚藝 教學(xué)模式

留一手烤魚全套（技術(shù) 配方）配套一并教給您（配方不另收費(fèi)用）。學(xué)員親自動(dòng)手操作 全實(shí)際操作 全程開店指導(dǎo)；包教包會(huì)，真正做到一步到位包開店!預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)約5—7天，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止，中途不再收任何費(fèi)用。

萬家鑫廚藝所有項(xiàng)目均實(shí)行隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，一般三到七天學(xué)會(huì)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，節(jié)假日不休，三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，因本公司成立多年，項(xiàng)目價(jià)格已實(shí)際電話咨詢?yōu)闇?zhǔn)，另有花溪牛肉粉培訓(xùn)，遵義羊肉粉培訓(xùn)，清湯鵝肉粉技術(shù)培訓(xùn)以及各種特色小吃美食培訓(xùn)，萬家鑫廚藝招生負(fù)責(zé)人趙師傅，溫馨提示您：學(xué)技術(shù)就要找到好的師傅。

里學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)好？貴州培訓(xùn)烤魚的地方，留一手烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

1、留一手烤魚原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；

2、烤魚的腌制與處理方法；

3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；

4、烤魚秘制醬與紅油的制作方法；

5、烤魚秘制紅油的配方和制作技巧；

6、炒制底料；

7、詳細(xì)的烤魚做法講解；

8、配菜的處理方法與擺盤技巧；

在萬家鑫廚藝學(xué)烤魚首先將現(xiàn)殺的活魚用絕密配方調(diào)料，經(jīng)特殊方法加工后，置入爐火上烤至成熟，然后將其放入鋼盤中，澆上絕密配方調(diào)料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮。采用“先烤后燉”的獨(dú)特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆制品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道真是好哦認(rèn)識(shí)與熟悉烤魚所需原材料，配料，以及各種設(shè)備。

萬家鑫廚藝烤魚制作方法的簡單，“腌 烤 燉”的新型復(fù)合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚用秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一定時(shí)間后，放在炭火烤爐上烤至八成熟，后將其放入盛有特制湯底的器皿中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入到魚肉中。既有魚鮮味又有料香味，另有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中，口感醇厚，回味無窮；

教學(xué)流程如下：

1.認(rèn)識(shí)與熟悉烤魚所需香料，配料，以及各種設(shè)備。

2.秘制紅油、秘制料油的炒制。

3.秘制鮮香膏的調(diào)制。

4.市場(chǎng)選魚、殺魚的技巧與方法。

5.腌料的配制

6.魚的烤制方法與技巧

7.湯料的調(diào)制、教紅油，醬料的處理和保管方法，教各種菜品的切法。

8.教學(xué)員香辣，麻辣，泡椒，豆花等各種口味，結(jié)合學(xué)員經(jīng)營所在地的口味給予針對(duì)性的指導(dǎo)。

9.學(xué)員親自實(shí)際操作、老師點(diǎn)評(píng)、做出合格的烤魚。后期技術(shù)輔導(dǎo)、開店所需設(shè)備采購指導(dǎo)。