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小碗耳指木耳屬的食用菌，是子實體膠質(zhì)，成圓盤形，多數(shù)耳形狀，直徑1-5厘米。新鮮時軟，干后成角質(zhì)。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似小碗，故名小碗耳。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。
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大興安嶺碗耳
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