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惠州惠陽(yáng)學(xué)鹵菜技術(shù)，學(xué)鹵菜技術(shù)就到惠州食為先小吃培訓(xùn)中心，食為先老師手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱(chēng)，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕｛u菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛(ài)。
食為先小吃技術(shù)培訓(xùn)137 2822 9457（微信同號(hào)）
鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1鹵菜系列原材的選取和注意事項(xiàng)
2制作鹵菜所需的各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)，分類(lèi)和配比
3演示制作鹵湯的流程，介紹鹵湯的配方
4培訓(xùn)鹵湯的調(diào)色，配比和火候的把控
5培訓(xùn)紅鹵，白鹵，黃鹵不同口味的鹵汁的制作方法
6腌制畜肉類(lèi)，禽肉類(lèi)的技巧和方法，包含刀工處理，焯水處理
7鹵菜原料，鹵汁保鮮的存放方法和二次保鮮的技巧
8經(jīng)營(yíng)店鋪的投資預(yù)算，經(jīng)營(yíng)流程，經(jīng)營(yíng)技巧的講解
惠州惠陽(yáng)學(xué)鹵菜技術(shù)哪家好，學(xué)鹵菜技術(shù)就到東莞食為先小吃培訓(xùn)中心，食為先老師手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。食為先鹵肉培訓(xùn)多年來(lái)技術(shù)的不段升級(jí),配方的不斷改進(jìn),鹵肉得到了大眾人士的青睞和認(rèn)可,當(dāng)然在餐飲行業(yè)也是一個(gè)很龐大的市場(chǎng),所有想擁有一家屬于自己的鹵肉店,對(duì)于剛剛開(kāi)始著手的朋友們并不是很困難的事情,把握好以下幾個(gè)方面,所有問(wèn)題就可以迎刃而解了
