山茶籽油又叫茶籽油,油茶籽油,取自油茶樹的種籽。山山茶籽油的制造進程可分為:去殼,晾干,破壞,榨油,過濾,全進程均為物理辦法,因而它是真正的綠色食用油。山茶籽油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測驗:山茶籽油中不飽滿脂肪酸高達90%以上,油酸到達80-83%,亞油酸到達7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐厚的亞麻酸是人體必需而又不能組成的。經(jīng)科學(xué)判定,山山茶籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油.
山茶籽油的特征:
1.