不銹鋼臺式攪拌機A衡水不銹鋼臺式攪拌機A不銹鋼臺式攪拌機廠家
絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。
使用介紹:
1.使用絞肉機時,先將絞肉器用水洗凈,再按原樣裝好,壓緊大壓蓋后才可使用。注意:(圓形切料刀缺口一定與機口凸釘對齊,不然在絞肉中圓刀會與十字刀一起旋轉(zhuǎn),影響出肉率)。
2.使用前,要將絞肉機固定在案板或者板凳上面,利用絞肉機底部四個固定腳,將絞肉機用手螺釘擰緊到案板或工作臺面上。
3.要絞的肉不可有骨,否則會損壞絞刀。待絞的肉塊不要太大,否則會被卡住。
4.本機用完后,一定要全部拆開,用清水或熱水洗凈,擦干以免氧化,本機體里外已作防氧處理,無毒無味.但請注意,切忌用鹽水或其它化學性質(zhì)的水用來清洗,否則機體易腐蝕發(fā)黑 。
絞肉機設(shè)備用途:
將剛解凍的肉塊或鮮肉去皮去骨,且切成與下料口合適的肉塊,直接進行絞切,制成肉靡。
適用范圍:
本機適用于廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。適合酒店、工礦企業(yè)、學校、食堂、飯店,飲食服務(wù)行業(yè)使用。
工作原理:
絞肉機工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處,利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將肉粒不斷排出孔板處。這樣,料斗中的肉不斷通過螺桿進入絞刀箱,而肉靡斷被排出機外。