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肉制品加工設(shè)備
鴨血攪拌罐服務(wù)員把鴨血豆腐端上來的時(shí)候把我們都驚呆了,鴨血豆腐的造型被做成了各種各樣的形狀。昨天晚上跟同鴨血豆腐設(shè)備事一起去吃火鍋,我迫不及待的點(diǎn)了一份鴨血豆腐。鴨血豆腐做成一條小魚的形狀,像是一條晶瑩剔透的血魚。
鴨血攪拌罐其加工工藝是將0.2-0.5%動(dòng)物血漿添鴨血豆腐設(shè)備加抗凝劑加入采集桶內(nèi),把血漿通過導(dǎo)流槽引入攪拌型采集桶,開機(jī)攪拌直到采集完畢。然后將血漿低溫4度冷藏3-15小時(shí)。加工血豆腐時(shí)先取血漿1-2倍涼開水加入0.5-0.8%凝固劑、2%鹽、0.3%醋酸,攪拌溶解均勻。 再將血漿過濾、真空處理。 然后用血豆腐罐裝機(jī)盡快罐裝、封口、殺菌。
鴨血攪拌罐通常來講,對(duì)于制冷方面,我們都是建議客戶用制冷罐制冷,而不是用冷庫,原因就是罐體選用不銹鋼材料制作,帶有自動(dòng)清洗裝置及攪拌裝置。罐壁采用先進(jìn)的蜂窩米勤板蒸發(fā)器直接與換熱制冷。罐體全部采用SUS304或316不銹鋼制成,帶有加壓自動(dòng)旋轉(zhuǎn)清洗CIP噴淋鴨血豆腐設(shè)備頭及自動(dòng)攪拌裝置;保溫層采用聚氨酯發(fā)泡,絕熱性能好;相比之下制冷罐占地面積小,操作簡(jiǎn)單方便,能夠一直細(xì)菌滋生更好地做到保鮮,更適合儲(chǔ)存液體。
鴨血攪拌罐技術(shù)參數(shù):
產(chǎn)品名稱:血豆腐灌裝設(shè)備
產(chǎn)品型號(hào):LW-4F系列自動(dòng)杯裝灌裝封口機(jī)
灌裝速度:2000-5000盒/小時(shí)(按300克計(jì)算,根據(jù)客戶要求可定做各種規(guī)格的灌裝量)
灌裝精度: ≤±1%
額定電壓:220V/50Hz鴨血豆腐設(shè)備
電 流 :3A
電 源 :220/110V 50/60Hz
整機(jī)功率:10KW