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都說廣州街頭有著一道其他城市沒有的獨(dú)特風(fēng)景，那就是吃蘿卜牛雜。蘿卜牛雜不光受到本地人的喜愛，而且，只要是吃過它的人，大都會交口稱贊。牛雜中夾雜著蘿卜的清香，清香中又滲透著牛雜的葷味。配著開胃的辣椒醬，熱辣辣的牛雜入口即化，把你的胃熨貼得舒舒服服，酥酥的口感伴著撲鼻的香氣，一口氣來上兩三碗沒問題。
食為先蘿卜牛雜培訓(xùn)內(nèi)容
一、牛雜食材的選購；
二、牛雜食材的前處理；
三、牛雜和蘿卜等材料的制作；
四、牛雜湯的經(jīng)典配置；
五、牛雜的成品出售，擺盤出餐
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