炙子燒烤是一種烹調(diào)技法，它誕生的時(shí)間比烤鴨還要早，是清朝時(shí)期老北京皇城根下的名肴之一。據(jù)說，炙子烤肉源于北方的游牧民族。牧民在野外生活時(shí)，會用獵刀直接將羊肉、牛肉切成片，然后點(diǎn)燃馬糞將其烤熟，吃法粗獷。后來，隨著烹調(diào)工藝的進(jìn)步，人們用鐵條打成圓鐵板，命名為“炙子”，下面燃木柴，上面放肉片，香氣滿堂。

　　項(xiàng)目介紹

　　老北京炙子烤肉加盟總部，學(xué)習(xí)炙子烤肉技術(shù)錢北京炙子烤肉早起源于塞外滿蒙的游牧民族，他們用獵刀將肉切成大塊再用蔥、姜、料汁喂好放入頭盔里點(diǎn)燃馬糞烤至半熟就可以吃了，方法及其簡單。隨著滿族入主中原，烤肉技藝也帶入了北京，而炙子烤肉的形成始建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有320多年歷史。北京炙子烤肉在工藝上也讓愛吃會吃的北京人做了很大的改進(jìn)。北京人用鐵條釘成園鐵板，叫做炙子，下面用果木炭或送木炭取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長筷翻烤，不一會滿屋子都是烤炙的肉香，這氣氛就能使人胃口大增。

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。小吃就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開店，來我們北京品味軒來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　炙子烤肉學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1：肉類的挑選;

　　2：腌制的方法及過程;

　　3：腌制的時(shí)間以及注意事項(xiàng);

　　4：炙子的挑選及使用;

　　5：溫度的控制和成熟的程度;

　　6：學(xué)員實(shí)際操作做出成品;

　　經(jīng)營炙子烤肉加盟店的產(chǎn)品的價(jià)格要合適、品種的繁多這便就是固然非常的重要，但是關(guān)鍵還是在炙子烤肉加盟店的味道上，凡是與炙子烤肉加盟店有關(guān)系的行業(yè)，炙子烤肉加盟店的消費(fèi)者在選擇它的終落腳點(diǎn)便都是在于口味的，想要拉住炙子烤肉加盟店的消費(fèi)者和吸引新的顧客是的方法還要有所一個(gè)屬于自己的獨(dú)特風(fēng)味，讓消費(fèi)者能夠經(jīng)久難忘。

　　經(jīng)營一家炙子烤肉店對于創(chuàng)業(yè)者來說非常不錯(cuò).炙子烤肉是屬于利潤比較高的項(xiàng)目之一，并且投資不大、收益好.深受學(xué)員們的鐘愛.北京品味軒餐飲培訓(xùn)加盟中心—為您提供的炙子烤肉技術(shù)培訓(xùn)服務(wù).歡迎您的考察與學(xué)習(xí).

　　— —住宿問題— — 北京品味軒培訓(xùn)公司將統(tǒng)一提供住安排

　　— —培訓(xùn)時(shí)間— — 我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會為止，隨到隨學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)間：早9：00到——晚5：00隨到隨學(xué)

　　— —咨詢老師— — 《咨詢芬老師有優(yōu)惠》