小吃是當(dāng)下，創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，很多行業(yè)不景氣的時(shí)候，餐飲行業(yè)逆勢(shì)增長，因?yàn)槿藗兊纳钏礁吡?，人們舍得吃，舍得穿舍得用，而現(xiàn)在大街小巷的，餐飲店越來越多，特色店越來越多，餐飲分享細(xì)分化的年代，那小吃就是特色餐飲項(xiàng)目的龍頭，選好匯金香特色小吃，學(xué)好特色餐飲項(xiàng)目，將來，就不愁沒有生意，不愁沒錢賺!

　　梭邊魚火鍋的魚要是現(xiàn)殺現(xiàn)點(diǎn)的，保持鮮美的同時(shí)更增加了消費(fèi)的透明度，這又是優(yōu)于火鍋的重要特點(diǎn)。食魚更加健康是被普遍認(rèn)可的飲食真理，梭邊魚無疑是為大眾又提供一種健康飲食的選擇，并且梭邊魚又是新川味特色的代表，通過數(shù)年的持續(xù)火爆，已證明梭邊魚不僅適合于四川，而且受到全國大眾的喜愛。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：梭邊魚的處理方法、梭邊魚火鍋底料湯制作、核心中草藥配方 、小料等制作工藝流程等……

　　示范講解：

1. 老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

2. 
   

　　自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　時(shí)間安排：早9:00至晚17:00隨到隨學(xué)，上班族自由安排。

　　住宿問題：培訓(xùn)中心免費(fèi)住宿，統(tǒng)一安排!

　　培訓(xùn)地址：北京市朝陽區(qū)城環(huán)城創(chuàng)意園

　　聯(lián)系咨詢：然老師

　　【開店銷售小技巧】;

　　1. 建立良好的第1印象。整潔的著裝、文雅的舉止、情切的問候、熱情的微笑等，可以在較好時(shí)間拉近點(diǎn)餐人員和客人的心理距離，迅速開辟較為的交流通道。

　　2.充滿自信心。有扎實(shí)的業(yè)務(wù)知識(shí)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)做支撐，同時(shí)掌握了自如的溝通能力，可以和客人進(jìn)行良好互動(dòng)，有效接收和傳遞信息、增強(qiáng)可信度和說服力。

　　3.自我能動(dòng)性、忍耐性。在遇到推介不暢等挫折情況時(shí)，能夠有針對(duì)性的進(jìn)行自我調(diào)整，耐心解釋，解決問題。

　　4.勤奮、明確任務(wù)并設(shè)定目標(biāo)。要明確點(diǎn)菜人員引導(dǎo)消費(fèi)、銷售菜品的職責(zé)，把爭(zhēng)取顧客滿意度和為企業(yè)創(chuàng)造合理利潤為工作目標(biāo)，藝術(shù)性地讓客人接收器需要的消費(fèi)。

　　北京品味軒的魚火鍋系列技術(shù)采用采用40余味中藥、香辛料和十余種專用調(diào)輔料依民間養(yǎng)生配方經(jīng)數(shù)十道加工工序秘制數(shù)十種專用植物油底料包，食無藥味永吃不上火。植物油鍋底，不含色素、不含動(dòng)物油，湯色靚麗食不發(fā)胖;同時(shí)，配以特色蘸料更能滿足各地域和季節(jié)口味的變化。多味型 “一次性”鍋底料包，讓消費(fèi)更加安全、衛(wèi)生、放心。

　　近幾年火鍋非常流行，很多火鍋店也是收益頗豐，如今火鍋浪潮依然沒有平息，你是不是想從中獲得收益呢?不想錯(cuò)過機(jī)會(huì)就趕緊來北京品味軒學(xué)的技術(shù)，創(chuàng)造出別人驚羨的財(cái)富!