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烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學與商業(yè)區(qū)??附近。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤面筋。烤面筋只是面筋加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。
據(jù)史料記載，面筋始創(chuàng)于我國南北朝時期，是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴，堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。到元代已有大量生產(chǎn)面筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新。
小吃店周圍的環(huán)境一定要好好的挑選和處理。小吃店要從自身的和顧客的兩種角度來調查，此外，你能在顧客行進線路上，搶先別人一步攔截顧客?隨時注意對手的位置，尋找足以抗衡的地點，你一定要保持出眾地位，不然，位在同性質商店的下風處，生意也可能受到影響。
烤面筋是近幾年非?；鸨慕诌吿厣〕浴２捎酶呓蠲娣壑谱鞫?，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營養(yǎng)價值的特色小吃。
面筋的烤制過程相對來說還是比較容易的。一般先把面筋串烤到色澤金黃，然后再刷上一點特制的醬料，后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調料，味道香氣仆人，一聞就想吃
《《項目優(yōu)勢：
項目多——我們的品種多達一百多種
秘制配方——核心的配料，到克
制作快——銷售快——利潤多——回報好
還有就是你要學會樣來看店面，每個店面的位置、面積等等都是不一樣的，這個你得好好的學習和把握。重點觀察店鋪的面積，空間視覺度等方面，可以去看看開車經(jīng)過的人會看得到?走路的人能從人行道上就能注意到?好的店面就像活廣告，不只是讓人方便找到你，也能向路上行經(jīng)的潛在顧客展示自己。
現(xiàn)在街頭賣的烤面筋，大部分做生意的人都是去外面購買半成品，只要自己拿回來烤一下，撒點調料就可以吃了。不過在外面購買的烤面筋很容易引發(fā)食品問題，所以，大家在購買的時候一定要相當注意 聯(lián)系方式：北京品味軒張老師
