老北京的鹵煮一直以來(lái)都是很有名的。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，加上餐飲市場(chǎng)的膨脹化，很多人把目光投向了這一老北京的特色美食。提起“鹵煮火燒”大家可能印象里覺(jué)得和“驢肉火燒”差不多，可能就是把鹵好的肉夾在火燒里。其實(shí)不是，“鹵煮火燒”其實(shí)是將豬頭肉和豬下水，經(jīng)過(guò)烹飪，慢慢的，就成了鹵煮火燒。

　　項(xiàng)目介紹

　　選擇一個(gè)好項(xiàng)目、一個(gè)好品牌是創(chuàng)業(yè)成功的較好步;想做、肯做、做好、做精是成功創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵;與名家攜手會(huì)使創(chuàng)業(yè)成功更有保障。包括選料配料、面點(diǎn)發(fā)酵制作、原料采購(gòu)、存放和保鮮技術(shù)，以及設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別。親手操作，學(xué)會(huì)為止。

　　壹---培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　貳---培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)

　　叁---培訓(xùn),理論 實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　肆---針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　伍---培訓(xùn)老師為學(xué)員提供的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

　　培訓(xùn)時(shí)間---我們不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定

　　技術(shù)---我們每一個(gè)學(xué)員包教包會(huì)，就算是忘了也沒(méi)關(guān)系，半年內(nèi)可以再回來(lái)學(xué)習(xí)。

　　鹵煮火燒，粹的 北京 口味，地道的 北京 人都好這口兒——切好的火燒、小腸、豆腐、肺頭放在大碗中，一勺老湯，佐以蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花、香菜調(diào)味。熱騰騰的一碗端上來(lái)，火燒透而不黏，肉爛而不糟，豆腐外硬里軟，腸酥軟味厚不膩。一碗鹵煮就著小二，有葷有素，連湯帶水，暖暖和和一頓飯。

　　鹵煮火燒是北京漢族特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據(jù)說(shuō)光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛(ài)。

　　隨著現(xiàn)如今小吃項(xiàng)目越來(lái)越多，許許多多的餐飲創(chuàng)業(yè)者都不知道應(yīng)該選擇自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，甚至有很多的人都不知道去里可以學(xué)做小吃。其實(shí)現(xiàn)在學(xué)做小吃的餐飲培訓(xùn)班非常多，其中北京品味軒小吃培訓(xùn)公司就是其中之一。憑借實(shí)惠的培訓(xùn)學(xué)費(fèi)和教學(xué)模式和口味，品味軒餐飲贏得了全國(guó)各地很多學(xué)習(xí)者的青睞。品味軒培訓(xùn)的宗旨是:以過(guò)硬的技術(shù)、以低的價(jià)格、以優(yōu)的服務(wù)為朋友們提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。早點(diǎn)培訓(xùn)里好，實(shí)體店教學(xué)請(qǐng)到北京品味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校來(lái)!要說(shuō)餐飲加盟能為創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)，首要的一點(diǎn)，就是財(cái)富，加盟快餐主要的目的不就是致富么?餐飲加盟店主要是將食材經(jīng)過(guò)加工，附加價(jià)值售出，賺取差價(jià)，這個(gè)差價(jià)可不是一點(diǎn)點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)是要翻2翻以上的，利潤(rùn)是不是相當(dāng)可觀呢

　　住宿問(wèn)題：北京品味軒培訓(xùn)公司將統(tǒng)一提供住宿，進(jìn)行統(tǒng)一安排

　　培訓(xùn)內(nèi)容：小腸等原材料的處理方法、鹵煮火燒全套技術(shù)、百年老湯核心配方及全套制作方法.

　　北京品味軒加盟優(yōu)勢(shì)：

　　1、品牌優(yōu)勢(shì)：擁有較高的知名度與美譽(yù)度，加盟經(jīng)營(yíng)要與品牌握手，成功才有靠山，才更多一份保障;

　　2、管理優(yōu)勢(shì)：完善的經(jīng)營(yíng)及管理模式，優(yōu)先于市場(chǎng)的同行，加盟北京品味軒，在這套超凡經(jīng)營(yíng)模式的指導(dǎo)下，你只須依葫畫瓢就可以輕松獲得成功;

　　3、優(yōu)勢(shì)：北京品味軒建立了完善的服務(wù)系統(tǒng)，總部提供整套的創(chuàng)業(yè)解決方案，加盟商無(wú)須任何的商業(yè)或其他基礎(chǔ)，總公司給予由零開(kāi)始的全面扶持;

　　4、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：憑借規(guī)模經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，能夠在產(chǎn)品、儀器及其他設(shè)置供貨方面，給予加盟商超乎尋常的優(yōu)惠價(jià)格，加盟商擁有寬闊的利潤(rùn)空間;

　　5、推廣優(yōu)勢(shì)：北京品味軒一向重視終端推動(dòng)，安排強(qiáng)大廣告投放，已形成完善終端解決方案，擁有強(qiáng)勢(shì)終端人才，開(kāi)展多級(jí)促銷推廣，全面協(xié)助加盟商拓展終端市場(chǎng)，取得事業(yè)成功。