米飯是中國(guó)人重要的主食之一，然而么做米飯更香呢，今天給吃貨們推薦一道以米飯為主的美食。煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。通常把掏好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟，斯文慢火，不驕不躁，火到功成。用瓦做成的煲，在火候的控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口，齒間留香，回味無(wú)窮。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯里泡一會(huì)兒再吃一樣可口，的煲仔飯要用細(xì)苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，有滋滋的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆，看上去黑又亮，另一處是晶瑩剔透的細(xì)苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃色的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長(zhǎng)。吃煲仔飯不能放過的就是鍋巴了。在饑腸轆轆的中午來(lái)上這么一鍋美哉。么做好煲仔飯全看調(diào)汁師傅的手藝。宏蜀渝餐飲煲仔飯班將傳授廣東各式煲仔飯具體品種：冬菇滑雞、鼓汁排骨、鼓汁塘虱、榨菜肉絲、蜜汁叉燒、香辣田雞、榨菜牛肉、香菇臘肉、燒鵝、燒鴨、香腸、臘腸、榨菜魚腩等各種煲仔飯的制作，各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套手法和技巧，送各種老火靚湯技術(shù)。我們所傳授的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，適合在全國(guó)范圍內(nèi)開展，多元化經(jīng)營(yíng)，即可開店，又可做流動(dòng)性擺攤，小本經(jīng)營(yíng)，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快，適合每位創(chuàng)業(yè)者。 我們的老師除了傳授技術(shù)外，對(duì)于學(xué)員后期的開店選料，原材料的進(jìn)貨渠道，選址，成本的控制，裝修宣傳，經(jīng)營(yíng)服務(wù)等都會(huì)給予全方位的指導(dǎo)，在本市的要免費(fèi)上門指導(dǎo)，外地的學(xué)員電話跟蹤指導(dǎo)以及安排學(xué)員到學(xué)員實(shí)體店去實(shí)習(xí)等。都是為了讓每位創(chuàng)業(yè)者少走彎路，為開店做好準(zhǔn)備。 選擇好的投資項(xiàng)目，成就自己，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)之想！歡迎每位創(chuàng)業(yè)者們，我們將會(huì)與你們一起并肩前行.