裙帶菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,保健作用明顯的大型褐藻.主要產(chǎn)于中國(guó)、日本、朝鮮半島等沿海清潔海域。據(jù)1999年調(diào)查表明,目前世界裙帶菜的生產(chǎn)總量為57萬(wàn)噸左右,其中中國(guó)約為20萬(wàn)噸,占世界總產(chǎn)量的35%左右。而消費(fèi)只有5萬(wàn)噸,不足總產(chǎn)量的10%,大部分裙帶菜都上了日本人和韓國(guó)人的餐桌,其中日本人的年消費(fèi)量為35.5萬(wàn)噸左右,占總產(chǎn)量的60%以上。一個(gè)人口只有我國(guó)十分之一的國(guó)家裙帶菜的消費(fèi)量為我國(guó)的6倍以上,并且每日三餐都要吃裙帶菜,這里除了飲食習(xí)慣外,說(shuō)明裙帶菜有營(yíng)養(yǎng)、好吃、對(duì)健康有好處。