聯(lián)旺膳食服務(wù)范圍:
1．工廠食堂承包（承包：工礦企業(yè)，事業(yè)單位，學(xué)校，超市員工食堂）；
2．員工飯?zhí)貌邉潱ú唾M(fèi)的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優(yōu)選，人員的配置）；
3．食堂管理咨詢（滿意度問(wèn)卷調(diào)查，飯菜價(jià)格評(píng)價(jià)，按iso標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)操作規(guī)范，7s的活動(dòng)情況）；
4．人才共享（廚師調(diào)換，食堂主管培訓(xùn)，廚工臨時(shí)的調(diào)用）
5．食堂蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、果菜平價(jià)配送）；
6．承辦工廠尾芽及喜慶宴席.
一、服務(wù)宗旨：
凡用餐人數(shù)達(dá)50人以上的客戶，全部提供送貨上門，保質(zhì)保量，物美價(jià)廉!
二、服務(wù)對(duì)象：
各大工廠飯?zhí)谩?guó)企單位、學(xué)校醫(yī)院、ktv娛樂場(chǎng)所，企業(yè)食堂，各大超市等。
三、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：
1、公司與國(guó)內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了業(yè)務(wù)合作關(guān)系，相繼在各地大型批發(fā)地市場(chǎng)設(shè)立了物流采購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)，擁有豐富的貨物資源。
2、公司擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)備和廂式食品配送車隊(duì)，具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量加工配送能力。
四、配送品種
蔬菜類、水果類、干貨類、水產(chǎn)類、肉類、糧油類、調(diào)味品類等。
五、配送方式：
直接配送：需要的蔬菜經(jīng)過(guò)公司員工挑選、檢驗(yàn)、包裝運(yùn)到各訂貨單位。
如何鑒別東莞蔬菜批發(fā)的新鮮度
　　蔬菜越新鮮越好。新鮮蔬菜不但色澤鮮艷，味嫩爽口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但是，蔬菜從采收到達(dá)消費(fèi)者手里，整個(gè)流通過(guò)程中保存不當(dāng)，蔬菜中所含的維生素會(huì)氧化，尤其是維生素c會(huì)不斷受到損失而降低；鮮菜在陽(yáng)光下暴曬，所含的脂溶性維生素也會(huì)找到破壞；鮮菜存放在高溫、干燥、通風(fēng)的地方，水分蒸發(fā)會(huì)使重量減輕，也會(huì)使細(xì)胞膨壓降低而發(fā)生蔫萎，進(jìn)而喪失鮮嫩的品質(zhì)，同時(shí)會(huì)增強(qiáng)蔬菜中水解酶的活性，是所含的淀粉、果膠質(zhì)等破壞了正常的代謝而不耐儲(chǔ)存等等。俗話說(shuō)：蔬菜“早上鮮，中午蔫，晚上端”，是有一定道理的。
下面是常見蔬菜新鮮度的鑒別方法：
　　1 洋蔥。以色澤鮮明，外表光滑，無(wú)損傷和病蟲害，頸部小、未發(fā)芽。手捏堅(jiān)實(shí)的為佳。如已發(fā)芽，則中間多已腐爛，務(wù)必注意。
　　2 芹菜。色澤鮮綠活潔白，葉莖充實(shí)、脆嫩，大小整齊，不帶黃葉、老梗，葉莖表面光滑，無(wú)銹斑、污染、蟲傷、蚜蟲，不抽薹的為佳。
　　3 韭菜。葉肉肥厚，葉綠深艷、有光澤，不帶爛葉黃葉、干尖、紫根、泥土，無(wú)斑點(diǎn)，中心不抽薹的為佳。用手抓韭菜根抖一抖，葉子發(fā)飄的是新鮮貨，葉子飄不起來(lái)的是陳貨；齊頭的是新貨，吐舌頭的是陳貨、
　　4 卷心菜。菜球（葉球）堅(jiān)實(shí)，外部葉子色澤新鮮，葉質(zhì)脆嫩，無(wú)銹斑、蟲傷、爛葉的為佳。
　　5 花菜?；ㄇ蛞痪鶆蛞恢?，色澤雪白或乳白，頭部堅(jiān)實(shí)，花柱細(xì)，質(zhì)新鮮，肉質(zhì)脆嫩，無(wú)污染斑、蟲傷。機(jī)械傷的為佳。花球松散，色澤變黃，甚至發(fā)黑、濕潤(rùn)活枯萎的，則質(zhì)次味差。
　　6 萵苣（萵筍）。食用部位是肥大的嫩莖，其嫩葉也克食用。以形粗短、不彎曲，光澤好、表面無(wú)銹色，整修潔凈，上部葉片不超過(guò)五六片，葉片新鮮不慌、不爛、不抽薹，基部不帶毛根，皮薄，質(zhì)脆，水分充足，不蔫萎的為佳。
　　7 茭白（茭瓜）。除去外衣殼，以茭肉肥大，新鮮柔嫩，肉色潔白，帶甜味的為佳。茭肉中有黑點(diǎn)、變黑或空心的，食用價(jià)值大大降低；茭肉發(fā)青、變黃是品質(zhì)粗老的表現(xiàn)。
　　8 茄子。形狀有圓、長(zhǎng)、矮茄3種，但應(yīng)以果形均勻周正，皮色鮮艷，色澤清新，水分飽滿，茄蒂挺拔，皮薄，子少，肉厚，細(xì)嫩無(wú)裂口及銹皮的為佳。
　　9 辣椒。分甜椒和辣椒兩類。一般來(lái)說(shuō)果形圓筒形和鈍圓錐形的辣味小，彎曲長(zhǎng)角形、細(xì)長(zhǎng)又尖頭的辣味大、以大小均勻，果品堅(jiān)實(shí)，肉厚質(zhì)輕，脆嫩新鮮，不裂口，無(wú)蟲咬。斑點(diǎn)、搭葉，不爛，不軟，不凍的為佳。
　　10 黃瓜。通常以色澤綠而有光澤，瓜條直、粗細(xì)均勻，質(zhì)地堅(jiān)硬，頂花帶刺、掛白霜的為佳，且是新摘的鮮瓜。瓜鮮青綠有縱棱的是嫩瓜；黃色和近似黃色的為老瓜；長(zhǎng)得過(guò)熟的瓜，身肥肚壯，瓜子粒多，涼拌食用口感差；瓜條肚大。尖頭。細(xì)脖的，是發(fā)育不良的畸形黃瓜。
　　11 蘿卜。不論紅皮、白皮，總的來(lái)說(shuō)以個(gè)體勻稱，外表光滑，色澤清新，堅(jiān)實(shí)體重，水分飽滿，脆嫩味好，無(wú)病蟲傷害、無(wú)糠心、黑心和抽薹現(xiàn)象的為佳。帶櫻的蘿卜，櫻應(yīng)新鮮、潔凈，無(wú)黃葉、爛葉等現(xiàn)象。如果蘿卜表皮發(fā)暗、松弛，出現(xiàn)黑斑，觸摸體軟，說(shuō)明已經(jīng)不新鮮了。蘿卜開裂、分叉、抽薹糠心、體軟的質(zhì)量差。
　　12 胡蘿卜。按色澤主要分紅色和黃色兩種，一般來(lái)說(shuō)紅色的含糖分比黃色的高，口味也甜些。不論哪種色澤的胡蘿卜，以色澤鮮艷，表皮光滑，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，肉厚心?。ㄐ闹课粻I(yíng)養(yǎng)較低），脆嫩多汁，無(wú)開裂、分叉，不糠，無(wú)病蟲害的為佳。色澤變暗，質(zhì)地松弛，軟而汁少，底部有綠色等，為存放時(shí)間長(zhǎng)而不新鮮的。
　　13 番茄（西紅柿）。按色澤有紅色、粉紅、橘黃色3種，市場(chǎng)多見為紅色的，以微扁圓形、圓球形，臍小，成熟度高，果肉厚，多汁、沙瓤，酸甜適口，心室小果形完整，無(wú)裂口、害蟲的為佳。自然成熟的番茄，味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但有些菜農(nóng)為搶早上市賣個(gè)好價(jià)錢，往往未完全成熟就摘下來(lái)人工催熟。自然成熟與催熟的番茄主要區(qū)別是：自然成熟的，茄蒂周圍仍有綠色，手感較軟，掰開看外皮是紅的，長(zhǎng)子部分也是紅的，子粒是土黃的，肉質(zhì)紅色，沙瓤、多汁等；催熟的遍體通紅，手感很硬外皮雖紅了，味道必然差。還有，據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究的專家稱，尖尖的西紅柿活其他畸形西紅柿，很可能是使用生長(zhǎng)激素濃度過(guò)量造成的問(wèn)題西紅柿，因此不宜購(gòu)買，應(yīng)盡量挑選果實(shí)圓正之品。
　　14 馬鈴薯（土豆）。通常寒冷地方產(chǎn)的馬鈴薯，含淀粉多且質(zhì)地細(xì)膩、味道爽口。一般來(lái)說(shuō)以個(gè)頭偏大，形整均勻，質(zhì)地堅(jiān)硬，皮面光滑、皮不過(guò)厚，無(wú)損傷、糙皮、病蟲害、熱傷、凍傷，無(wú)蔫萎現(xiàn)象的為佳。馬鈴薯皮帶綠色、有芽、有爛腐等，為防龍葵素之害，務(wù)要慎食。
　　15 白菜（大白菜）。一般來(lái)說(shuō)，約翰斯寒冷地方生長(zhǎng)的白菜味道越好。通常以葉柄肥厚，色澤白而光滑，葉端卷縮而互相結(jié)成緊球朵，分量沉重，無(wú)蟲眼、黑斑等的為佳。如果葉片頂端彼此分離而向外翻卷，則菜心處可能已經(jīng)開始長(zhǎng)薹，務(wù)必注意。腐爛變質(zhì)的白菜不能食用，否則吃了會(huì)引起亞硝酸鹽中毒。
　　16 綠葉菜。如小青菜、青菜、菠菜、蕹菜、莧菜、茼蒿等，以色澤綠色或鮮綠色（莧菜除外），葉片稍向外側(cè)，外觀脆嫩，無(wú)泥土雜質(zhì)，無(wú)損傷、銹色、斑疵、發(fā)白等的為佳。如葉體蔫萎的則已不新鮮。若菜葉受蟲害較重、菜葉發(fā)黃或有腐爛等，不能買來(lái)食用。
　　17 扁豆。以豆莢綠或紫色，色澤鮮艷、光亮，筋少、肉厚、豆莢挺直，水分飽滿，無(wú)斑點(diǎn)、蟲害的為佳；莢內(nèi)子粒小的，比子粒打的味道鮮嫩可口。如果色澤變暗、無(wú)光澤，豆莢松弛的已不新鮮。扁豆務(wù)必煮熟，方可食用。
　　18 菜豆（四季豆）。以豆莢新鮮，莢肉肥厚，折之易斷，無(wú)蟲咬、斑點(diǎn)、銹病，豆莢色澤鮮綠的為佳。
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