在黑龍江有一種特別貴的野生魚,除了黑龍江之外都不值錢。半斤重的黑龍江里打上來的能值100元1斤,在別的地方也就20元,沒有可比性。它就是今天的主角--牛尾巴魚。
牛尾巴魚,學(xué)名烏蘇里擬鲿。曾用名烏蘇里鮠(鮠發(fā)圍音,鮠科現(xiàn)在同鲿科)。屬于無鱗淡水魚。隸屬于鯰形目,鲿科。俗稱牛尾巴、招財(cái)魚、馬鉤子,是分布在黑龍江流域水系的的特有中型經(jīng)濟(jì)魚類
牛尾巴是黑龍江和烏蘇里江的特產(chǎn)魚,模樣和嘎牙子魚長得十分相似,遍體無鱗,也有三根硬骨刺。體長,頭寬顯著大于頭高。身體略呈渾圓形,腹部較突出,多為灰黃色或者淺灰色,沒有任何斑紋,它外形的 大特點(diǎn)就是越往后越細(xì),非常修長像個(gè)牛尾巴一樣,所以當(dāng)?shù)厝私o它起了一個(gè)十分形象的名字:牛尾巴。"
烏蘇里擬鲿廣泛分布于黑龍江、烏蘇里江、嫩江、松花江、珠江等水域,洪澤湖、太湖也有分布。烏蘇里擬鲿喜歡棲息在緩流中,人工養(yǎng)殖可以生活在靜水中。烏蘇里擬鲿從幼魚開始,即攝食浮游動(dòng)物和底棲生物。成魚食物組成主要為蜉蝣類和毛翅類幼蟲,搖蚊幼蟲、蚊類等昆蟲、小魚。
在人工養(yǎng)殖條件下,可以攝食人工配合飼料。常年攝食,生殖期及冬季攝食減弱。另外,烏蘇里擬鲿是生長較快的鲿科經(jīng)濟(jì)魚類,一般個(gè)體重0.5~2公斤, 大個(gè)體重5公斤以上,3年達(dá)到性成熟。牛尾巴魚長的很像鯰魚, 但身子細(xì)長像牛尾巴。這魚比鯰魚好吃多了。
烏蘇里擬鲿體型大, 大可達(dá)1 m。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩,粗脂肪含量為23.74%,味道特別鮮美,無股間刺,具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。是燒菜和作火鍋料的 佳上品。因此當(dāng)?shù)厝私o予烏蘇里擬鲿“此魚只應(yīng)天上有,人間能得幾回嘗”的 高評(píng)價(jià)。 后給大家介紹一下東北當(dāng)?shù)氐淖龇ǎ簾跖N舶汪~。
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