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果葡糖漿 果葡糖漿生產(chǎn)廠家 果葡糖漿廠家 果葡糖漿價(jià)格 果葡糖漿報(bào)價(jià) 果葡糖漿添加量
果葡糖漿 蜂蜜麥芽糖漿 食品添加劑 玉米糖稀 麥芽糖醇 量大優(yōu)惠。被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。
工業(yè)生產(chǎn)上按葡萄糖轉(zhuǎn)化值（DE），把淀粉糖分成若干種。
按液體葡萄糖值，還可以分為高轉(zhuǎn)化糖漿（DE60～70）、中轉(zhuǎn)化糖漿（DE38～42）、低轉(zhuǎn)化糖漿（DE20以下）。產(chǎn)品品種有：
這是一種新發(fā)展起來(lái)的淀粉糖漿，其甜度與蔗糖相等或超過(guò)蔗糖，因?yàn)楣咸堑奶欠譃楣桥c葡萄糖，所以，稱為果葡萄漿。它是D-葡萄糖在異構(gòu)酶和催化劑的作用下，部分地轉(zhuǎn)化為果糖。異構(gòu)化的原理是很簡(jiǎn)單的，高DE值的葡萄糖漿，經(jīng)活性炭脫色，離子交換去鹽和去除氣體，再加入相應(yīng)的催化劑和穩(wěn)定劑，如鎂鹽、鈷鹽等，在pH值為6.5～8.5、溫度為60～70℃完成異構(gòu)化反應(yīng)。對(duì)于pH值來(lái)說(shuō)，每種酶都是特定的，不能任意選擇。
