纖維素酶 纖維素酶生產(chǎn)廠家 纖維素酶廠家 纖維素酶價格 纖維素酶報價 纖維素酶添加量
英文名稱 Cellulase
英文別名 Cellulase [USAN]; Ku-zyme; Kutrase; Cellulase, aspergillus niger; Cellulase, trichoderma viride; Fungal cellulase
EINECS 232-734-4
產(chǎn)品性狀
項目指標(biāo)項目指標(biāo)外觀淡黃色粉末溫度適應(yīng)范圍45-65℃酶活u/ml(g)80000最適溫度50-60℃氣味無異味固體干燥失重<8%pH值適應(yīng)范圍4.0-5.540目標(biāo)準(zhǔn)篩≥80%最適pH值4.7-5.0液體容重≤1.25g/ml執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)QB2583-2003
作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。主要用于谷類和蔬菜加工,與果膠酶合用可使柑橘類果汁澄清;用以出力咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;處理大豆,可提高其可消化性。
畜牧業(yè)
在飼料中添加半纖維素酶可以促進動物對脂肪和蛋白質(zhì)的消化及吸收,提高飼料的轉(zhuǎn)化率;半纖維素酶與蛋白酶組成的酶制劑還能提高豬仔的日增重,降低豬仔死亡率。
食品工業(yè)
半纖維素酶可以分解咖啡中的半乳糖為低聚糖,大大降低咖啡的粘度,從而降低了速溶咖啡的生產(chǎn)成本,半纖維素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖產(chǎn)生木寡糖從而大大改善了面包的質(zhì)地結(jié)構(gòu)和松軟度。