牛初乳 牛初乳生產(chǎn)廠家 牛初乳廠家 牛初乳價(jià)格 牛初乳報(bào)價(jià) 牛初乳添加量
一、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱(chēng)】羊奶粉
【英文名稱(chēng)】Bovine colostrum
【生產(chǎn)工藝】以羊奶為原料,經(jīng)殺菌、脫脂、離心分離、去除酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白,微濾、超濾、冷凍干燥等工藝而制成的。
二、性狀
淺黃色至類(lèi)白色粉末
自制發(fā)酵初乳有以下兩種方法: ① 自然發(fā)酵。把 新 鮮混合初乳過(guò) 濾后倒 入塑料桶 內(nèi) (不 宜用金屬 桶 ), 及時(shí)蓋上桶蓋(不宜過(guò)滿以防發(fā)酸后溢出), 放 在室內(nèi)陰涼的地方 , 任其自然發(fā)酵。為了防止乳脂與 乳清分離 , 每天應(yīng)攪拌 1次。發(fā)酵時(shí)間視氣溫而定 ,室溫 1 0一l 5℃, 發(fā)酵 5~7天 ; 室溫 1 5~20℃ , 發(fā)酵 3 4 天 ; 室 溫 2O~25℃ ,發(fā)酵 2天 ; 室溫 25~30℃,發(fā) 酵 1天 ; 室溫 3Oq C以上 , 發(fā) 酵 8—1 2小時(shí)即成 。②定 向發(fā) 酵。把新鮮混合初乳過(guò)濾后水浴加溫到 8 0c c,保持 5 一l 0分鐘, 然后將其冷卻到 4 0℃, 倒入已消毒的塑 料桶 內(nèi),按 5%~7%的比例加入發(fā)酵劑 (保加利亞乳 酸桿菌和鏈球乳酸菌的擴(kuò)大培養(yǎng)劑 ), 攪勻后及 時(shí)蓋 上桶蓋 , 每天攪拌 1次 。在 l 0 1 5℃時(shí)