麻椒精 麻椒精生產(chǎn)廠家 麻椒精廠家 麻椒精價(jià)格 麻椒精報(bào)價(jià) 麻椒精添加量
中文名稱:花椒麻素
中文同義詞:(2E,6Z,8E,10E)-N-(2-甲基丙基)-2,6,8,10-十二碳四烯酰胺;麻椒精油;花椒油樹脂;花椒麻素;麻椒精;花椒麻味素;花椒麻素15%花椒油提取;山椒醇英文名稱:Sanshool
英文同義詞:Sanshool;sanshoaMides;(2E,6Z,8E,10E)-N-(2Chemicalbook-Methylpropyl)dodeca-2,6,8,10-tetraenaMide;ZanthoxylumbungeanumMaxim;alpha-Sanshooel;alpha-Sanshool;Neoherculin;Neoherculine
CAS號(hào):504-97-2
分子式:C16H25NO
分子量:247.3758
二、性狀
香精亦稱為調(diào)和香料。植物性香料通常用于燉肉等的添加,可使食物香味濃郁。香料香精廣泛用于香皂
本品為油狀液體食用香精,采用新鮮青花椒經(jīng)科學(xué)方法提煉濃縮而成,同時(shí)具有天然青花椒的清鮮香,香氣濃郁,留香持久,口感舒適,麻味十足,微辣,耐高溫,用量少,效果顯著。
用途:廣泛應(yīng)用于需要麻味的食品,用于火鍋、麻辣燙、酸辣粉、精武鴨頭、鹵肉、各種老湯的調(diào)味、臭豆腐、燒烤、沙縣小吃、瘦肉丸、蘭州拉面、魯粵川湘等菜系的調(diào)味。具有增香、增鮮的特點(diǎn)。在食品工業(yè)中作調(diào)味用,還可以調(diào)配各種食用香精。