菊粉是除淀粉植物的另一種能量?jī)?chǔ)存的形式,是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的良好原料,具有控制血脂、降低血糖、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收、防止便秘、抑制腐生菌生長(zhǎng)、減肥等功效。
1、控制血脂:適量攝入菊粉,可有效降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,提高高密度脂蛋白與低密度脂蛋白比率,改善血脂狀況。
2、降低血糖:菊粉是一種不會(huì)導(dǎo)致尿中葡萄糖升高的碳水化合物,它在腸道的上部不會(huì)被水解成單糖,因而不會(huì)升高血糖水平和胰島素含量。
3、防止便秘:菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維,幾乎不被胃酸水解和消化,只有在結(jié)腸被有益微生物利用,從而改善腸道環(huán)境。
4、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收:菊粉能提高人體對(duì)于鈣、鎂、鋅、銅、鐵離子等礦物質(zhì)的吸收。