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（葡式蛋撻加盟）（葡式蛋撻加盟）（葡式蛋撻連鎖）sunjing（葡式蛋撻技術(shù)）（葡式蛋撻設(shè)備）（葡式蛋撻做法）（葡式蛋撻培訓(xùn)）（葡式蛋撻手藝）較早的葡式蛋撻來(lái)自英國(guó)人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點(diǎn)心Pasteis de Nata后，決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)自己的創(chuàng)意，于是1989年在澳門路環(huán)島開設(shè)安德魯餅店，用豬油、面粉、水和蛋，以及英國(guó)式的糕點(diǎn)做法，創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。葡式蛋撻（葡撻）是澳門小吃中有名的，特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。[1]（葡式蛋撻加盟）（葡式蛋撻加盟）（葡式蛋撻連鎖）sunjing（葡式蛋撻技術(shù)）（葡式蛋撻設(shè)備）（葡式蛋撻做法）（葡式蛋撻培訓(xùn)）（葡式蛋撻手藝）葡撻雖然是安特魯所創(chuàng)，然而揚(yáng)名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。1996年，安魯和妻子瑪嘉烈婚姻誘人蛋撻(20張)破裂瑪嘉烈離開安德魯另起爐灶，把原先屬于自己名下的店子改名“瑪嘉烈”，又落戶香港和臺(tái)灣，不經(jīng)意地卷起了一陣葡撻旋風(fēng)。的瑪嘉烈葡式蛋撻必須用手制作：精致圓潤(rùn)的撻皮、金黃的蛋液，還有焦糖比例，都經(jīng)過廚師的道道把關(guān)，才臻于普通蛋撻難以達(dá)到的完美。上桌的瑪嘉烈蛋撻的底座就像剛出爐的牛角面包，口感松軟香酥，內(nèi)餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。
