瘋狂烤翅，堪稱(chēng)烤界的辣香傳奇。07年夏以其色澤金黃、肉質(zhì)滑嫩、酥松爽口、香辣透味等特點(diǎn)悄然流行于武漢，并迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，形成席卷全國(guó)的火爆之勢(shì)。 項(xiàng)目特點(diǎn) 瘋狂烤翅利用不同腌料，輔以中草藥香粉，烤出的雞翅濃香四溢，鮮香脆嫩、骨肉分離、滿(mǎn)口留香?？境峥谖抖鄻樱涸?、麻辣、香辣、鹽焗、新奧爾良、留香、香甜、玫瑰、水果等多種口味。我公司培訓(xùn)的瘋狂烤翅是總結(jié)國(guó)內(nèi)烤翅特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合美國(guó)西部烤雞的口味研制而成，對(duì)烤翅的原料采購(gòu)、制作過(guò)程、烤制工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都進(jìn)行了研制和創(chuàng)新，口味多樣的基礎(chǔ)上，更加適合多數(shù)人的消費(fèi)習(xí)慣和開(kāi)店的要求。獨(dú)特的核心配料令烤制出的食品色、香、味、型都達(dá)到較高境界。 學(xué)習(xí)費(fèi)用 學(xué)習(xí)瘋狂烤翅系列僅收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)1660元，其中包含一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo)、材料費(fèi)、資料費(fèi)等，若不方便實(shí)地考察學(xué)習(xí)，可進(jìn)行函授培訓(xùn)。 為方便全國(guó)各地的投資者，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供食宿，節(jié)假日不休。 培訓(xùn)內(nèi)容 ◆鹽焗黃金翅◆十里留香翅◆麻辣翻天翅◆秘制鹵烤翅◆真味香辣翅◆蜜汁紅云翅◆青草香菇翅◆檸檬果香翅◆哈哈可樂(lè)翅等 課程內(nèi)容： ① 講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。 ② 講解各種腌料的調(diào)制配比。 ③ 各種主料的腌制及配料的處理。 ④ 主料的選購(gòu)。 ⑤ 烤制及調(diào)味技術(shù)。 ⑥ 烤制技巧詳解。