酵母提取物亦稱酵母味素（Yeast Extract），它是以新鮮食用酵母為原料，采用現代國際先進的生物工程技術和酶工程技術，將酵母細胞內蛋白質、核酸等物質進行生物降解，并把它們和其他有效成分（如B族維生素、谷胱甘肽、微量元素等）一起從酵母細胞中提取出來，精制而成的一種可被動物體直接吸收利用的可溶性營養(yǎng)型功能性添加劑。
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酵母提取物
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