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商用洗碗機(jī)自上個(gè)世紀(jì)末在我國(guó)起步，被逐步在大型酒店、賓館、餐廳使用。當(dāng)時(shí)國(guó)
內(nèi)勞動(dòng)力相對(duì)過剩，洗碗工作一般由人工來(lái)承擔(dān)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是餐飲業(yè)蓬勃發(fā)
展，餐飲業(yè)自身的特點(diǎn)對(duì)餐具清洗消毒設(shè)備提出更高的要求，要求洗碗機(jī)快速清洗能力、
洗凈能力更強(qiáng)、更、性能更穩(wěn)定。
隨著人們物質(zhì)文化生活條件的提升，餐飲消費(fèi)者對(duì)餐飲的品質(zhì)、食品的衛(wèi)生、餐具的
清潔提出更高的要求。民以食為天，食以凈為先。洗碗機(jī)的洗凈度在不斷的提升。勞動(dòng)力
資源越來(lái)越緊張，勞動(dòng)時(shí)間相應(yīng)要縮短。單位時(shí)間內(nèi)勞動(dòng)效率越高越受歡迎。提高工作效
率有效的方式就是選擇合適的餐具清洗消毒設(shè)備與工藝。超聲波洗碗機(jī)的應(yīng)用受追捧，
正當(dāng)其時(shí)。洗碗機(jī)的發(fā)展要遵循節(jié)能降耗，綠色環(huán)保。少用或不用化學(xué)洗滌劑、催干劑，
節(jié)能少污染。另外洗碗機(jī)的性能穩(wěn)定性，特別是頻率能否穩(wěn)定，則需跟蹤技術(shù)、更優(yōu)化的
設(shè)計(jì)、工藝上更好的提升。關(guān)于更多相關(guān)產(chǎn)品的介紹盡在上海禧嘉福設(shè)備欄目。
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