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葡萄苗采摘季節(jié)是果友們高興的時(shí)候，一個(gè)階段的辛苦付出，已經(jīng)換來(lái)了眼前的豐收，但如果采摘過(guò)程中操作不當(dāng)，又會(huì)平白無(wú)故的增加了損失，因此，鮮食葡萄必須適時(shí)采收，才能質(zhì)量。http://xzjwpt.cn/
具體到采摘過(guò)程當(dāng)中，如果采收期偏早，糖度低，酸度高，著色不良，香氣淡，風(fēng)味差，但充分成熟了的果實(shí)，如遲遲不收，便有裂果脫粒的危險(xiǎn)，而且影響樹(shù)勢(shì)恢復(fù)。
葡萄苗采摘的時(shí)間也要把握準(zhǔn)確，較好在早晨露水干后和下午日落這后，此時(shí)果汁內(nèi)溫度降低，不但香乞濃，而且比較耐貯藏。
貯藏的過(guò)程中也要注意，如能貯藏一部分到元旦或春節(jié)上市，可獲得較高的賣價(jià)。一般成熟度越高的葡萄越耐貯藏，因此，可在樹(shù)上留一小部分果穗延期采收。采下的果穗在穗軸的剪口上封蠟，減少水分蒸發(fā)，剔去破粒、小果和病粒然后放在陰涼處1-2天進(jìn)行預(yù)冷散熱，以備貯藏。http://xzjwpt.cn/
這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，將缸洗凈擦干，內(nèi)鋪紙三層，放葡萄，上放井字木格，再放一層葡萄，再放一井字木格、一層葡萄，直至裝滿，缸口蓋紙。將缸稱至陰涼屋內(nèi)，天氣漸冷后，缸口加蓋，蓋上覆草，缸四周用草圍住，使屋內(nèi)溫度保持0~2oC。貯藏至翌年2-3月，果實(shí)仍新鮮如初。
